2014年12月09日

【閉店】麺処 うち田@神保町(味噌らーめん 343/'14)

訪問日時:2014/12/09 11:19

神保町に寄るか。

この界隈も数え切れないほど
宿題店があるけれど、今日はここ。


11月3日に開店していた。
神保町の交差点からすぐのところにありながら、
気がつかなかったな。

うちだ

って響きだけでおいしそうに思えてしまう(^^;

店に入って券売機。


らーめん、味噌らーめんにそれぞれの辛いの、
濃厚豚骨油そば、つけ麺、濃厚魚だしつけ麺というラインナップ。

背脂チャッチャ系らしい。
なんとなく、味噌をチョイスしてみた。

12席のL字型カウンターに
厨房内は男性3名、ホールはキュートな女性1名。

背脂の量を聞かれ、
普通でお願いした。

調味料はこんなん。


醤油、酢、.胡椒、一味唐辛子、おろしニンニク。

待ちは1番目で5分後到着。


む。
結構な野菜の盛り。
ボリュームもありそうだ。


スープはありがちな感じの味わい。


味噌の香りがやわらかで、
辛さ、甘さのバランスはいい。
背脂はびっしりで、熱々。

麺をずるずる。


太縮れの麺は弾力が有り、
硬質な食感。
で、口に入るまでに結構暴れる。
注意深く食べていたけど、シャツに一点飛んだ_| ̄|〇

おっと、ベジタブルファースト、忘れた。


キャベツ、もやし、しゃきしゃき。
もっとほしいくらい。

メンマ。


いいね。
繊細を求めるタイプでもないけど、
臭味のない仕上がり。

チャーシューは2種類のカットで。


とろとろです。
箸でつかめませぬ。。
でも、かなりおいしいっす。
トロ肉らーめんがイチオシだというし、
これなら満足だね。

小さくカットされたものもとろとろ。


マヨ豚めしもさぞかし旨かろう。

麺量は200gくらいかな。
ちょっと飽きてきたので、
辛いのをふりふり


してみたけど、
それほど辛くならなかった。
恐るべしな濃厚スープと油。

おなかいっぱいになり、
店をあとにした。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:味噌らーめん800円
スープの種類:濃厚味噌、背脂
麺の種類:太縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、キャベツ・もやし

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:油そばが気になります。


うち田
昼総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:ラーメン | 神保町駅九段下駅竹橋駅

posted by ぼぶ at 16:02 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都千代田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]


この記事へのトラックバック
banner.gif
記事に問題がなければクリックお願いします