2014年12月27日

【閉店】麺場ながれぼし@京急蒲田(台湾風まぜそば2 363/'14)

訪問日時:2014/12/27 11:55

久しぶりにながれぼしへ。
限定の台湾まぜそばを食べておきたかった。

最近船長はボヤージュにいる。
こちらはお弟子さんに任せている。
はじめまして、かな?

リニューアルお品書きはお初。


では限定を!


おお。
思った通り、独創的なビジュアル。


言われなければ、台湾まぜそばとは見えないやね、
具はわずかな肉味噌(台湾ミンチの味ではない)、
キノコフレーク、メンマ角切り、ねぎ、ニラ、のり、卵黄。


麺はと。


中太麺だ。
おだやかな食感。

まぜまぜ。


ずるるっとね。

ああ、やはり独創的。
キノコフレークの香りが強く、
肉味噌すら隠すような風味。
醤油タレの味はいいね。

台湾まぜそば
と思わなければ
おいしいまぜそばだ。

麺量多く、
追い飯はいらないタイプ。

おいしかった!
ごちそうさま。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:台湾風まぜそば2 900円
スープの種類:−
麺の種類:中太ストレート
具:肉味噌、メンマ、ねぎ、ニラ、キノコフレーク、海苔、卵黄

スープの余韻:−
麺の評価:★★★★★
肉味噌評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:やはり甘辛の台湾ミンチが恋しくなりました。


posted by ぼぶ at 17:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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