2015年10月06日

札幌らーめん 品川甚作本店@水道橋(すみれ風味噌ラーメン 299/'15)

訪問日時:2015/10/06 11:00

水道橋駅付近も激戦区になってきた。
この10/2に、またもや新店の登場。


母体は北海道の品川甚作農園。
甚作にんにくというブランドのにんにくを作っていて、
今年の1月から札幌すみれ全店舗で
使い始めたのだそうだ。
村中氏が惚れ込んだというそのにんにくが元で
今回のコラボになっている。
詳しくは公式サイトに書いてある。

開店5分前に到着。
左側のオブジェは箸が上下に動いている。
大陸の人が好みそうだ。

このポストは何?


普通に郵便ポスト?


村中氏リスペクト感が出てるね。
なんでも2〜4日までは村中氏ご本人が
ラーメンを作っていたらしい。。

ふと見ると、


ありゃりゃ。
今日は味噌ラーメンしかないのか。
醤油ラーメンにしようと思っていたのに、ブツブツ・・・


豚汁も魅力的だけど、
味噌ラーメンをチョイス。
いかめしも食べてみたかった。。。

店内のレイアウトは入り口脇に
壁向きカウンター4席。
奥に厨房があり、その前にも
席があるけど、ここからは見えない。


豆板醤、酢、七味唐辛子、胡椒
が置いてある。

宣伝は怠りなく。


新聞記事も怠りなく。


すみれの袋麺も売っている。


レンゲとグラスが一緒に入っているのは
珍しい光景・・・かな?


一番客で5分後到着。


すみれっぽい。


でも、湯気たってるじゃん。
見るからにラードの層は薄そう。。

スープはやさしい味噌スープ。


普通においしい!
・・・けど、すみれのスタンダードと比べると、
ちょっとぬるい。

森住製麺の麺はいいね。


いかにもすみれ。

大きめのチャーシューは素朴。


メンマは癖がない。


コロチャーも3〜4個入っていて、
挽肉もいいアクセント。


安心していただける味で
麺と具がなくなっても、
なみなみのスープをいつまでもすすっていたよ。

機会があれば、
醤油といかめし、ですな!


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:すみれ風味噌ラーメン890円
スープの種類:あっさり味噌
麺の種類:中太縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:この内容で890円は高いかもしれません。


posted by ぼぶ at 13:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都千代田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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