2015年11月03日

東京ラーメンショー2015 第2幕 #2

訪問日時:2015/11/02 11:50

来られるのは今日で最後かな。
冷たい雨なのですいているだろう、
という誰もが考えつく予想通り、
どこのブースも数人程度。

先日、情報を仕入れて、
是非食べておきたいと思ったこちらから。


今日の背景は曇り空か。
いつもきれいな秋空だったけどね。。。

ところで、雨の日はラップをかけてくれるのね。

丁寧で嬉しいけど、
ちょっと余計な時間がかかるので、
伸びるのが心配になってしまう。。

麺彩房中野本店✕ラーメン大山家✕丸め✕十二分屋
山口牛骨中華そば

ラップを取った途端、
牛の香り!

スープうみゃい(≧∇≦)!!
なんたる牛か!
醤油ダレとのバランスが秀逸。
マタドールも真っ青だ。
寒かったせいもあるけど、
しばらくスープをすすり続けてしまった。

おっと、麺にいかねば。



ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!


ざくっと食感の麺は
いつまでもへたらない。
極上スープをゆるぎなく持ち上げてくる。

牛骨系では歴代一番かもしれない。
それが、このようなイベントでいただけるとは。

またローストビーフが抜群。


牛骨ラーメン、いいなあ。
作りたくなった。

★★★★★


次は奇跡の待ち人2人のとみ田へ。


雨でなくても、
あまり並んでいないらしい。
今年は全体的に人が少ないね。

それにしてもこの二人の並びはすごい。


無鉄砲のブースには
TBSテレビで8月に放映された
崖っぷち合宿で赤迫さんの指導を受けた、
千倉の らーめん屋あやきよ の
店主も手伝っていた。

中華蕎麦とみ田
王道の濃厚豚骨魚介ラーメン

ぅあ゛〜〜〜〜!!!

うまいな〜〜〜〜!!!


久しぶりだけど、
やはり濃厚豚骨魚介の最高峰だね。


なんでしょう、このバランスの統一感。
麺も具もスープも
みんな秀でていて
高い次元でのまとまりがある。
食べられてよかった。

★★★★★


最後はあっさりでしめるか、
ということで、


30日に来た時に少し味見をさせてもらっていた。
是非食べたい!と思った。

ラップはされていたけど、
雨はあがったぞ。

酒田のラーメンを考える会
山形・酒田の自家製ふわ・とろ ワンタンメン


ワンタンよりも
チャーシューが目立つよ。
商品名としてはチャーシューワンタンメンだよな。

スープは煮干しが上品にきいた、
やさしいタイプ。
醤油ダレすら、やさしい。

麺は中細縮れ。


津軽もそうだったけど、
この縮れ麺もいいねえ。
スープにドンピシャだよ。

ワンタンは5個。


確かにふわとろ。
お箸で全体をつかむことはできない。
少量の餡は味がいい。
おいしかった!

★★★★☆


さてさて、
私の東京ラーメンショーはこれでおしまい。
今年もとっても楽しかったです。
ラーメンのイベントとしては一番です。



posted by ぼぶ at 08:40 | Comment(4) | TrackBack(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
あら、昨日の朝は会場にいて11時過ぎまで居たのに。
ニアミスでしたか・・・残念です。
また、年末に宜しくお願い致します。
Posted by ビッグスクーター at 2015年11月03日 09:18
☆ビッグスクーターさん

あら、そうだったんですか。
一応知り合いがいないかどうか見渡したのですが。。
年末、よろしくお願いします。
Posted by ぼぶ at 2015年11月04日 14:39
次回ぼぶ亭は牛骨ですかね(^^)
Posted by 限界! at 2015年11月05日 17:23
☆限界!さん

どき(^^;
Posted by ぼぶ at 2015年11月06日 09:47
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