2015年11月20日

源来酒家@神保町(麻婆カレー麺 337/'15)

訪問日時:2015/11/19 11:40

ある日、旅サラダを見てしまったのよ。
源来酒家の麻婆麺を三船美佳さんが美味しそうに
召し上がっていて、いっぺんでそそられちまったです。

元々宿題店だったけど、
改めて思い出し、行ってみたいなと。


店に入ると、一杯だったけど、
エレベータで3階に案内された。
3層を使っているのね。
しかもほぼ満席ですごいわ。

さて、お品書きを拝見。
って言っても決まってるんだけどね。

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麻婆麺と玉子チャーハンのハーフ&ハーフとか惹かれる。
麻婆麺は汁なしもあるのか。。
塩ラーメンもおいしそう。
半チャーハンセットもいいなあ。。。。
少し迷って、予定通り麻婆カレー麺をお願いした。

注文をすませると、
水とジャスミン茶と紙エプロンが運ばれた。


なんでお茶と両方?
とこの時は思った。

約10分後やってきた。


グッツグツですぞ。
これはうまそう。。


温玉が乗ってるのはうれしいね。

スープはかなり辛いが、
めちゃくちゃおいしい!!

そして麺をまさぐりすすってみる。



うほ。


ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!



やや低加水の中太麺で、
ざらついた表面、ワイルドな食感。
これが辛いスープ抜群の相性を見せる。
そして、麻婆豆腐そのものがおいしいことに
徐々に気がつく。

カレー味はそれほど強くなく、
デフォルトの麻婆豆腐も充分に楽しめる。


これはすごい。
もっと早く食べに来ればよかった。
これを最後の晩餐にしたい、
と言った人の気持ちがわかる。

辛さと熱さでだんだんと汗が噴き出してくる。
後半は温玉を割ってみた。


当然マイルドにはなるけど、
私的にはなくてもいいかな。。

麺量は恐らく200gくらいあるだろうか。
スープまでほぼ完食すると満腹になった。

そして、冷たい水は必須だと思った。
少し火傷した。。。

今度は汁なし麻婆麺のハーフ&ハーフにしてみよう。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:麻婆カレー麺1000円
スープの種類:あっさり辛い
麺の種類:中太縮れ
具:麻婆豆腐、ねぎ

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:複雑な味わいが多めの量も飽きさせません。




posted by ぼぶ at 13:19 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都千代田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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