訪問日時:2015/12/16
ＬＡからの機内でゆったり過ごしていると、
一風堂のラーメンがあることに気がついた。
そういえば、2013年からANAは一風堂のラーメンを
機内食に採用したんだったな。
よっしゃ頼もう！
うーみゅ、暗いな。。
フラッシュ使っちゃうか！
ANAと力の源カンパニーは新たな挑戦として、“コク極まる味噌「大地」”を
ANAの機内専用に開発いたしました。麺はこ れまでのとんこつ・醤油味と
異なる太めの平麺を使用し、トッピングの「肉みそ」は肉類を使用せず、
大豆で肉の食感・味を再現しており、よりヘルシーな味噌 ラーメンとなっております。
ということだ。
一風堂の豚骨ベースに
数種の味噌をブレンドして味付けてある。
空の上でいただけるものとしては、
かなりの味。
はっきり言っておいしい！
麺は平打ち。
乾麺っぽいけど、
食感として物足りなさはない。
具は大豆を使った肉もどき、キャベツ、コーンなど。
マー油のコクもバランス良く、
満足して食べ終え、眠りについた。
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