2016年03月20日

小星星麺@川崎(汁なし担々麺 76/'16)

訪問日時:2016/03/20 11:40

川崎駅地下街のアゼリアが
3月16日にリニューアルされ、
いくつかの飲食店が入れ替わり、
ラーメンは新たに 中華そば青葉 と、
こちらの 小星星麺 が入った。


しゃおしんしんみぇん

と読む。

おとなりの青葉は行列だったけど、
こちらはスカスカ。
これから認知されてくるのかな。。


麻辣麺と汁なし担々麺が2大巨頭のようだ。
また、それぞれに麻婆飯と魯肉飯のセットがある。

汁なし担々麺と小ライスを購入、
席につく。
厨房の前に8席ほどのカウンター席があり、
テーブル席は5卓くらい。

汁なし担々麺は全粒粉を使っている。


である調とですます調が入り組んで、
いかにも中国系の方が書いた文書だな。。
実際、スタッフさんは全員そうみたいだった。

調味料類は醤油、酢、一味、白胡椒、ラー油、花椒。


9分後到着。


予めネットで見ていたけど、
きれいだな。。


チンゲンサイ、肉味噌、ナッツ(松の実・ピーナッツ)、ねぎが
いい具合に並んでいる。

麺はどうなのかな。。


濃い色がついているせいなのか、
全粒粉の粒々は見えかなった。
食感は柔らかめでもちもち。

タレ、油を混ぜ合わせる。


胡麻味はなし。
おいしいけど、肉味噌の塩味が少し弱いのか、
全体的にぼやけた印象。
辛さと痺れも物足りないので、
食べるラー油と、


花椒をぶんまいた。


これをもう一度繰り返して、
私的に辛シビを楽しんだ。

最後は小ライスでライス割り。


きれいに食べ終えた。

隣人の麻辣麺もおいしそうだったな。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:汁なし担々麺890円、小ライス100円
スープの種類:−
麺の種類:太やや縮れ
具:チンゲンサイ、肉味噌、ナッツ(松の実・ピーナッツ)、ねぎ

スープの余韻:−
麺の評価:★★★★☆
肉味噌評価:★★★★☆
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:ご飯が柔らかかったです。


posted by ぼぶ at 17:17 | Comment(2) | TrackBack(1) | 神奈川県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントありがとうございました。
時間帯を考えると、ニアミスだったようです(^.^)
Posted by なおくん at 2016年03月20日 23:11
☆なおくんさん

コメントまでありがとうございます。
ニアミスだったのですね。
でも、同時ではなかったようです。
いずれまたどこかで。。。
Posted by ぼぶ at 2016年03月21日 09:16
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小星星麺@川崎アゼリア(川崎)
Excerpt:  川崎のアゼリア地下街がリニューアルしたということで、早速散策へ。お昼時、唯一列のできていないお店に若干不安を覚えながらも入店。カウンターとテーブル席とが配置された店内。それほど広くはありません。 ..
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Tracked: 2016-03-20 17:29
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