2016年05月22日

京鼎樓 HANARE店@恵比寿(冷やしサラダ担々麺 151/'16)

訪問日時:2016/05/22 12:30

自由に食べ歩けない日曜日もある。
鼎泰豊に連れてけ という子供。
あそこは混むし、ならば同じように美味しい、
恵比寿の京鼎樓にしましょ。

2Fの恵比寿本店は一杯だったので、
階下にある、HANARE店に案内された。

店はガラス越しに厨房が臨め、
たくさんの厨師が一杯いる。
みんな楽しそうに仕事をしている感じが伝わってくる。

まずは烏龍小籠包(写真無し)。
緑色の皮でギリギリ破けない薄さの皮がいいねえ。
そして、中身のスープが美味しい。

小籠包はスープを出さずに、
火傷に注意しながら、一口でいただくのが
最も美味しいと思う。
今日もそうしたよう。。

次いで蟹肉小籠包。


これもいいねえ。
蟹風味がいいねえ。

中国ブロッコリの香港風アッサリ塩炒め。


見事な炒め具合と味付け。
添えられたオイスターソースがまた合うわ。

で、冷やしサラダ担々麺。



肉味噌にレタス、水菜、トマトなど。

麺は中細縮れ。


海鮮入りX0醤チャーハン。


これもすばらしいね。
私はサラサラタイプが好きなんだけど、
これはまさにそれ。

XO醤の香りも品が良く、
チャーハンとして、かなり好み。

味はゴマだれ。
きりっと冷やされていい感じ。

日曜の昼下がり、良いランチだった。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:冷やしサラダ担々麺1250円
スープの種類:ゴマダレ
麺の種類:中細縮れ
具:肉味噌、レタス、水菜、ミニトマトなど

スープの余韻:−
麺の評価:★★★★☆
肉味噌評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:また行きたいです。


posted by ぼぶ at 20:51 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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