2016年10月18日

とろ星@中目黒(ラーメン 301/'16)

訪問日時:2016/10/18 11:35

本日の朝に知った情報、
中目黒に新店オープン。

たまたま一緒にいた仕事仲間を引き連れ訪問。


とろ

と濁るらしい。
前身は純豆腐屋さんだったね。

つのだ☆ひろ
的に ☆は店名に入るのかい?

煮干しと鶏ガラのスープとか。


本日は割引サービスあり。


各10名様って、各メニューってことだよね。
今日だけ?ランチだけ?

開店直後なれど、店内には3名のみ。
BGMはご当地お膝元のEXILE。

お品書きを見る。


味は1種類。

ほほ肉で作った とろ肉 もウリの一つらしい。
同行者が そのとろ肉の入った とろ星ラーメンを頼んだので、
私はラーメンとミニとろ星丼にしてみた。

夜は楽しく飲める。


調味料類は醤油、酢、ラー油。


昼も餃子類は頼めるのかな?

窓際の席は今日は日差しが強くて暑い、
なんて思っていたら到着。
約10分後だった。


すっきりシャープな器。

具はチャーシュー、メンマ、ねぎ。


若干濁ったスープをず ・・・


む。
鶏ガラ煮干し、そのもの。
よくある取り合わせだけど、
かなり鶏と煮干し双方の主張が強い。
美味しいと思います。

麺は中太縮れ。


美味しいです。
ずんずん、食べ進められます。
でも、何かが足りないような、
何かが余計なような・・・(^^;

メンマ、かなり良い。


チャーシューは昨日に続いて、
箸で持てない系。


ただ、味はすこぶる良いですな!
これでご飯を食べたいな、
と思ったら、とろ星丼に入っていた。


でも圧巻なのは やはりとろ肉。


ほんとに とろとろだ。
そしてこりゃ美味しい!
でも、ほほ肉ってこんなに脂身あるの?

ご飯にはタレがしっかりと沈んでいる。
少し塩味過多かな・・


同行者のとろ星ラーメン。


とろ肉どどんと3つ入り。
これは食べた感あるね。


ラーメンの具と麺がなくなって、
底を探ると、かなり大量の煮干し粉。


味の決め手の一つだね。


夜の集客がポイントだろうな、
と思いながら店をあとにした。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:ラーメン780円のところ500円
スープの種類:鶏ガラ煮干し
麺の種類:中太縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★☆☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:よくできていると思います。


posted by ぼぶ at 13:41 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都目黒区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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