2017年10月08日

らーめん 八か@産業道路(鶏醤油らーめん 269/'17)

訪問日時:2017/10/08 12:07

川崎区の新店に行ってみるか。


店名は「ばちか」と読ませる。
一か八か からきてるのかな?

鶏白湯と鶏醤油の2本立て。


中に入ると、先客3名。
元は定食屋のような風情。

券売機。


鶏ぱいたんらーめんが
鶏しおらーめんに名称変更。
先人の報告を見る限り、白湯ではないな〜
と思えたので、ツッコミがあったのかもね。

鶏醤油らーめんを購入し、席に着く。
カウンター5席、4人卓×1。

カウンターとは言っても、
厨房に向かって、テーブル2台を横置きにしてあるもの。

調味料類は、


胡椒、豆板醤。
共有コーナーにはごはん用のふりかけ、
りんご酢、黒胡椒が置いてある。

3分後到着。


少し茶濁のスープに細麺が沈む。


具は鶏チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、海苔。

スープをいただいてみると、


鶏主体で、野菜由来或いはタレからか、
甘みが目立つ構成。
和風の面持ちもあり、丁寧さが伝わる。

細ストレート麺はざっくり食感。


スープには合っていると思うけど、
全体的に何か物足りないかな。
おいしいけどね。

鶏チャーシューは大きい。


濃い味が付いていて、
これでお酒をいただきたい。

穂先メンマは印象が薄い。


すぐに口の中からなくなった感じ。
おいしいけどね。

そして、食べ終わると、
アンケート用紙が目に入った。











ちょこっと書かせていただいた。
実直そうな店主さん。
発展を祈ります。


定休日は不定休みたいだけど、
水曜が多いみたい。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。。



実食感想

実食メニュー:鶏醤油らーめん730円
スープの種類:あっさり和風
麺の種類:細ストレート
具:チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、海苔

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★☆☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:独学でしょうか。真面目なラーメンという印象です。


posted by ぼぶ at 14:42 | Comment(0) | 神奈川県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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