2017年12月16日

麺匠 真しま@練馬(中華そば 335/'17)

訪問日時:2017/12/15 12:25

本日オープン、練馬駅そばの
麺匠 真しまへ行ってみた。


駅から行くと、
商店が全くないところに
忽然と姿を表す感じ。

隣はGOOD MUNCHIESというハンバーガーカフェ。
色の対比が関連店のよう。。

ラーメン関係からの祝花は
三河屋さんだけだった。


メニューは中華そばとつけめんだけか。。。


外に一人待っていたので接続。
10分後に店内へと進み、券売機の前に。


中華そばを購入して席に着く。
7席のL字型カウンター。

卓上には説明書。


調味料類は胡椒と唐辛子。


4番目で9分後到着。


レモンが刺さったビジュアルは珍しい。


具はチャーシュー、タケノコ、貝割れ、海苔、レモン。

スープは大山鶏と鰹節、鯖節、煮干し。


キャラメルのような甘みと風味もあり、
かなり私好み!

細麺をすする。




ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!



これはいいね!
鶏魚介というかなりわかりやすい味だけど、
古臭さはなく、新鮮にも感ずる。

チャーシューは鶏と豚。



どちらも標準以上に美味しい。
ラーメンのいいお供だ。

メンマと思われたのはタケノコ。


私的には歓迎。

一味、胡椒は非常に合う。

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レモンは絞る欲求が起きなかったけど、
終盤に絞ってみたら、


これが激変する。
レモンの香りと酸味がナイスなマッチング。
最後まで飽きずにスープまで完食した。

おいしかったぞ。
近場の方の憩いの場になればいいね。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:中華そば750円
スープの種類:鶏魚介
麺の種類:細ストレート
具:チャーシュー、タケノコ、貝割れ、海苔、レモン

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:つけそばも美味しいに違いありません。


posted by ぼぶ at 14:48 | Comment(2) | 東京都練馬区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いつも「ラーメン紀行」拝見しております。練馬の「真しま」の、つけそば とても美味しかったです!
Posted by ぃちお at 2017年12月19日 23:27
☆いちおさん

いつもありがとうございます。
つけそば、隣人のを見ていましたが、美味しそうでした・・・
情報ありがとうございます。
Posted by ぼぶ at 2017年12月22日 13:34
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