2018年03月08日

【閉店】麺屋 清星@日ノ出町(清星汁なし担々麺 66/'18)

訪問日時:2018/03/08 11:55

横浜に行ったついでに、
宿題店整理。


昨年6/1に開業した麺屋 清星(せいせい)。

すでに、担々麺専門店としての地位を
確立しているようだ。


本日のサービスランチは
マーボー豆腐ラーメンか。
気になる。。。
最近始めた麻婆豆腐が評判いいのだよ。

店は半地下になっていて、
降りて行くと大まかなメニューが。


汁なし担々麺に決めてたんだけど迷う。

店に入ると先客2(後客2)。
券売機を見て、


開店当初に比べ、メニューは増えている。
清星特製担々麺、清星汁なし担々麺、麻辣担々麺、
黒ゴマ担々麺850円、熟成醤油ラーメンの5種類だったのが、
黒ゴマ汁なし担々麺、サンラー担々麺、サンラー黒ゴマ担々麺、
麻婆豆腐定食・単品 が追加されている。
あと、トッピングで和えねぎ、サイドで水餃子など。

迷ったけど、やはり汁なし担々麺をプッシュ。
あと、パクチートッピングも。

すべてのメニューは辛さ控えめに調節可能。
ランチタイムはライス(セルフにてお替わり自由)か
杏仁豆腐がサービスされる。
ライスを選択した。

調味料類は胡椒と黒酢のみ。


セルフでライスを装いにいき、
準備完了。


2番目で6分後到着。


花椒の香り♪
そして、思ったより太い麺だ。


麺を持ち上げてみる。


このまま一口いくと、
プリプリのナイスな麺。

まぜましてね、
いただきますね。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


ゴマペーストが入るやつだ。
タレのマイルドな味が美味しい。
辛さもあり、花椒の香りがいい具合。

肉味噌はとりたてて特徴はないけど、
かなり上質。

パクチー投下。


旨さ倍増!

黒酢を垂らしてみると、


これが大ヒット!!
入れると入れないとでは大違い。
黒酢の酸味と熟成感ある香りがバッチリ合う。
これは絶対入れた方がいいと思う。
それも思ったよりも多めで。

麺がなくなったので、
ライスに残ったものをサルベージ。


バカウマですな。
最初からこういう食べ物があってもいいくらい。

おいしかった!
でも、隣の麻婆豆腐は極上そうだった。
ああ、惹かれる・・・・
近くにあればメニュー制覇している店だな。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:清星汁なし担々麺880円
スープの種類:−
麺の種類:太縮れ
具:肉味噌、ねぎ、ナッツ

スープの余韻:−
麺の評価:★★★★★
肉味噌評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:味のバランスはとても良いと思います。


posted by ぼぶ at 15:36 | Comment(0) | 神奈川県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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