2018年06月12日

crab台風。@人形町(蟹そば)

訪問日時:2018/06/12 11:47

茗荷谷のらーめん台風。が
香港に行ってしまってから、
パワーアップして凱旋してきた。


スペルが違うけど、
まあいいや。

豚骨×蟹で香港人の心を
掴んだんだね。


店に入ると、1席を残して満席。
よかった。

券売機に向かい、


蟹そば+雑炊セットを購入した。

9,10とプレオープンだったけど、
そのときにはなかった
蟹油そばにも強烈に惹かれるなあ。。

遊唄店主さんには
台風。を開く前に
挨拶したことはあるんだけど、
今更名乗ることもあるまい。

調味料類は、刻みニンニク、胡椒、一味唐辛子。


7+3のカウンター席に囲まれた
厨房にはスタッフさん大勢。

歴史年表がある。


蟹のこだわり。


3番目くらいで4分後到着。


レアチャーシュー、玉ねぎ、海苔、穂先メンマ。


以前と変わらない
可愛い店のロゴがいいね。

スープは蟹の香りブワ!
そして、蟹の味が襲ってくる!


蟹の味噌汁とか、
それほど得意ではないけど、
ここまで濃厚だと抵抗ないな。
美味しい。

麺いく。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


カネジン製の細ストレート麺は
ザクザク食感。
スープをこれでもかと、
引っ張ってくる。

レアチャーシューが激ウマだね。


柔らか。
ちょうどいい塩味。

穂先メンマいいねえ。


うずら玉子が入っていたけど、
燻製処理済みで美味しかった。


雑炊セットを発注する。


ご飯たっぷりだ。
海苔、青ねぎ、柚子皮が付いてきた。

でもまずは、


レアチャーシューで巻いてみたら、
これが超うまい!
肉めしはどんなんだろう。
この肉を使うとしたら、
かなり気になる。

そして、薬味を施して、
スープジャババ。


うまはい(≧▽≦)!!!

これをするなら、
肉を残しておいた方がいいね。
肉がご飯に合うのを認識できる。

おいしかった。
がんばってください。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:蟹そば+雑炊セット980円
スープの種類:濃厚豚骨蟹
麺の種類:細ストレート
具:チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、海苔

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★★
ひとこと:蟹油そばが気になりまくりです。

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タグ: 台風。
posted by ぼぶ at 17:53 | Comment(0) | 東京都中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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