2018年09月03日

ラーメン 山吹@蒲田(並ラーメン)

訪問日時:2018/09/03 12:00

今日からラーメン行脚、
そろそろと復活。


蒲田に本日オープン、ラーメン山吹。


ここは新しい方の上弦の月の跡地。

当初8月上旬という情報だったけど、
一ヶ月遅れでやっとオープンとなった。
まるで情報がなく、どのような店か楽しみにしていたけど、
家系なのかー。
まあ、せっかくなので入店。

中に入ると券売機。


今日、明日は並ラーメン500円のみで、
ライスも1杯無料。


5日以降はライス食べ放題だって。

ではと、並ラーメンのボタンを押して、
チケットをスタッフさんに渡す。
好みは全部普通、ライスはお断りした。

ちょうど満席だったので、
壁側に用意された椅子に座って待つ。


どこの関連でしょうか。

L字型カウンター9席だけど、
あと2つ椅子があったので、
最終的には11席になるのかな?

やがて席に移動。
調味料類は黒胡椒、おろしニンニク、おろし生姜、
豆板醤、漬物。


厨房内は3人、ホール1人体制。

座って3分後到着。


ザ・家系のビジュアル。


スープはやや濃厚。


塩分少し濃いめ。
美味しい!

ずるずる。


うまい!
家系として過不足なし。

チャーシュー柔らかい。


それでいいお味!
チャーシュー増ししてライスいきたいね。

おいしかった。
はやるといいですね。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:並ラーメン500円
スープの種類:豚骨醬油
麺の種類:中太ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、海苔

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★☆☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:蒲田は家系が増えました。

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posted by ぼぶ at 21:16 | Comment(2) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
>どこの関連でしょうか。

 渡来武@自由が丘の店長からの独立とのことです。
 麺は麻生製麺です。
Posted by ふらわ at 2018年09月19日 22:38
☆ふらわさん

レポート読みました。
情報ありがとうございます。
Posted by ぼぶ at 2018年09月20日 09:34
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