2007年06月29日

【155/'07】麺喰屋 澤@小岩(らーめん)

訪問日時:2007/06/29 12:50

えどやに続いて、駅の向こう側の
麺喰屋 澤。
6月14日開店。

店のすぐ前にパーキングがあり便利。

NEC_1554.jpg

店はの入り口は細長いが、
大きな店内。
カウンターだけで20席くらいある。
前は朝日堂というラーメン屋だったらしい。

でも、店内暗いな。。
写真が写るかな。

NEC_1552.jpg

上部がきれてしまいましたな。(o´_`o)
一番上はらーめん700円。
それを注文した。

サービスで100円のトッピングをつけてくれるという。

味玉!

と言ったら、

最初から半分入ってるので、玉子を一個にして
海苔増ししましょうか?

と言ってくれた。
親切ですなあ。

お客は私一人(あとも来なかった)。
すごい寂しい。
大丈夫なのか?

4分後到着。

NEC_1553.jpg

ふむ。
ちょっと変わった表情。。。

スープは豚鶏に秋刀魚節、焼きあごを使ったWスープらしい。
確かに豚骨魚介特有の味わい。

でも、表面に揚げ背油と節粉が浮いているので、
一風変わった感じになっている。
かなりおいしいスープですなー!

麺は中太で角張った感じのストレート麺。
歯ごたえがあり、これもおいしい。

チャーシューはほろりと崩れるが、
味はしっかりとしていて、おいしい。

味玉も味付け、茹で具合が絶妙でいい感じ。

他のメニューも食べてみたいが、
やっぱり遠いなあ、と思ってしまった。

若い男性2人でやっているらしいが、
がんばってほしい。
この味が知られれば流行ると思われ。。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

実食感想

実食メニュー:らーめん700円
スープの種類:豚鶏+サンマ節、焼きあごなどのWスープ
麺の種類:中平太ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★★
ひとこと:また食べてみたいです。

posted by ぼぶ at 14:57 | Comment(11) | TrackBack(2) | 東京都葛飾区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは!
かなり広いお店でしたね
オレッチも好みでした
TBさせてください
Posted by しらけん at 2007年06月29日 16:31
☆しらけんさん

ほんとに広いですよね。
あのキャパに人が埋まったら、二人では対処できないでしょうし。
でも、おいしかったです。
Posted by ぼぶ at 2007年06月30日 20:56
皆様ご来店頂き誠に有難う御座います。そして、益々やる気の出るコメントがとても嬉しいです。早く起動に乗れるように兄弟二人で頑張りますので、これからも麺喰屋
澤を宜しくお願い致します。
Posted by 澤 at 2007年07月02日 15:23
☆澤店主様

私のつたないブログにコメントをいただき、恐縮です。
先日はごちそうさまでした。
完成度の高いラーメンに驚きました。
ご兄弟とは知りませんでした。
私も弟と同じ仕事をしています。
力を合わせてがんばってください。
また伺いたいと思います。
Posted by ぼぶ at 2007年07月03日 20:23
今晩は〜!


やっぱ、この2店は連食ですね。
小岩方面に行くのが楽しみです。
Posted by Ucc at 2007年07月04日 00:37
☆Uccさん

そうですね。必須ですね。
ですが、両店の中間に、「塩ラーメン専門 はるかぜ」という店があり、気になりました。
Posted by ぼぶ at 2007年07月04日 09:27
私が行ったときも席はあいていましたが、
でももっと入っていてもよさそうな感じですね。
ちなみに「ごまらーめん」というのも気になりました。
Posted by ライダーマン at 2007年07月07日 21:23
司法関係者によると 社会 は バーバラ ヤラ スポーツ の場所 イラクの民間人犠牲者 天気 和ブログ傘
Posted by イラクの民間人犠牲者 at 2007年07月08日 04:51
☆ライダーマンさん

確かに人の入りが少ないですが、あの味ですし、徐々に増えていくのではないでしょうか。
ごまらーめん、担々麺ライクでしょうかね。私も気になります。
Posted by ぼぶ at 2007年07月08日 08:43
こんにちは。私も小岩に友達がいるので、
麺喰屋澤さんに行ってきました。
店内がラーメン屋さんとちょっと違う感じでなんか落ち着きました。とても美味しかったので、又行ってみたいと思います

Posted by ノブリン at 2007年07月10日 15:38
☆ノブリンさん

行かれましたか。
おいしいですよね!
ここはそもそも以前はラーメン屋さんだったんですね。そこを居抜きで使ってるとか。
Posted by ぼぶ at 2007年07月10日 18:53
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