2018年11月01日

東京ラーメンショー2018 第2幕 #1

訪問日時:2018/11/01

第1幕は一回しか行かれずに残念だった。
昨日から始まった第二2幕へGO!

まずは知り合いの田中店主のいるブースへ。


志奈そば田中とNoodle Stand Tokyoのコラボとのこと。

【コラボ】
奈そば田なか×Noodle Stand Tokyo
背脂しゃぶしゃぶ肉煮干みそラーメン

さすがのできです。
スープは煮干しをバランスよく感ずる
淡い味噌味。

麺は中太。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


これはいいね!
もっちり麺が背脂と煮干しの香りを引っ張ってくる。
燕三条にも通ずるような味わい。
しゃぶ肉もすごい!
やっぱりこうして食べたくなる。


お気に入り度:★★★★★


次はこちら。

【コラボ】
viva la revolution
時雨が降っても陽はまたのぼる


中華そば時雨と陽はまたのぼるのコラボ。
ほろほろ鳥と煮干しをあわせたスープは
旨味たっぷり。
これまた旨い!

麺もよく合っている。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


よくある味なんだけど、
とても深みがある。
これは好きだわ。。。

チャーシューも半端ないうまさ。


メンマだって負けてない。


お気に入り度:★★★★★


次は熊本の黒亭。

【熊本県】
熊本ラーメン専門店 黒亭
熊本黒亭ラーメン


なんか、埋没系だな。。。

熊本の黒亭はおいしかった。
こちらでは昨年に続く出店だけど、
去年は逃していた。


よく覚えている味そのもの。
ザ・熊本ラーメンだ。

お気に入り度:★★★★☆


さ、次次。


【長野】
信州・安養寺ら〜めん 信州食材プレミアム


匠文蔵 × 七代目助屋
この両店とも基本のスープは濃厚豚骨。
失礼ながら全く期待していなかったけど、
同行者の「食べたい」で購入して正解。

スープはそれほど濃厚ではなく、
味噌の塩梅が実にすばらしい。
甘みもあり、私には理想的な味噌スープ。

麺のバランスもよく、



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


しゃぶ肉のようなバラ肉がまたうまいわ。
徳島ラーメンっぽくもある。

穂先メンマもいいね。


お気に入り度:★★★★★


【北海道】
函館こぶ潮らぁめん
らぁめん めんきち


これも同行者の食べたい発言で購入。
これまたうまいのなんの。

丸鶏の味わいが深い。
失礼ながら函館ラーメンをなめていた。

麺もバッチリのしろもの。


ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!

チャーシューも美味しく、


その味が少し滲み出てくると、
少し印象が変わってますます私好みになった。

メンマもグッド。


お気に入り度:★★★★★


今日はこれでおしまい。
楽しかったー。




posted by ぼぶ at 18:03 | Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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