2018年12月07日

鶏白湯らーめん せい家@矢板(鶏白湯らーめん)

訪問日時:2018/12/07 11:30

矢板の鶏白湯の新店に行ってみた。


11/6オープン、鶏白湯らーめんせい家。
開店直後だけど、中が暗いし、
やってるかどうかわからんかったけど、
「営業中」の看板を見て突入。

こちらは「らーめん白ひげ」→「キッチンサンジ」
と変わってきた場所。
経営は同じらしい。

カウンターとテーブルがあるけど、
窓側の4人卓に陣取った。


いろいろ迷う構成だなー。
考えた末に、鶏白湯らーめんと
そぼろ丼をお願いした。

厨房にはご夫婦?
愛想はあまり良ろしくない。
注文をとりにきてくれたお母様?
はとても感じ良い。

卓上調味料はなし。

5分後到着。


チャーシュー、穂先メンマ、水菜、キクラゲが乗る。


どうもパワーを感じられない見た目。。

スープは癖のない鶏白湯。


少しの生姜とガーリックが香る。

麺は細ストレート。


しこしこ食感で、
過不足ないお味。

チャーシュー、うま!


柔らかく煮こまれて、
味付けがいいね。

穂先メンマもいいやつだ。


こんなラー油を持ってきてくれたので、


ぶちまけてみる。


旨味の濃いラー油だな。
目先が変わって面白い。

そぼろ丼。


醤油でなく、味噌で味付けられている。
どっしりしたそぼろ丼だった。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想
実食メニュー:鶏白湯らーめん750円、そぼろ丼250円
スープの種類:鶏白湯
麺の種類:細ストレート
具:チャーシュー、穂先メンマ、水菜、キクラゲ

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★☆☆☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:醤油らーめんは清湯みたいです。

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posted by ぼぶ at 22:00 | Comment(0) | 栃木県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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