2018年12月26日

ソバダイニング クワトロ@大森海岸(担々麺)

訪問日時:2018/12/26 11:34

本日26日から30日まで、
クワトロで担々麺が限定で発売される。
Twitterで見て、その美しさに惹かれてやってきた。


昨日も担々麺だったけどね。
美しいものには弱いのよね・・・

店に入るとちょうど満席。
担々麺と今日のご飯を買って、外で待つ。


今日から30日までは川は休みで、
担々麺20食限定販売。

6分後中へと案内された。
そういえば2周年過ぎたんだったね。


店長だった外岡さんは
本体の不動産会社の方に異動されたんだって。
会いたかったな。

今日のご飯は豚のネギ味噌とおかか飯。
おかか飯をお願いした。
担々麺の辛さは3辛。

座って17分後到着。


写真とは少し違って
ちょっと埋没しているな・・・


具は肉味噌、ニンニクの芽、蓮根。
普通とは違うトッピングを施すのがクワトロ流。

スープは胡麻がかなりリッチなもの。


辛さはラー油の量かな?
油分が多いせいか、花椒が量にしては
あまり香らない。

麺は中細ストレート。


さすがに美味しい!
スープもよく絡み、
絶品肉味噌もたっぷり乗ってくる。


蓮根は面白い。


なくてもいいと思うけど、
あればあったで楽しい食感で良かった。

おかかご飯。


って、あれ?
これ豚のネギ味噌ご飯じゃん。
まあ、いいです。
もったいないのでこれをいただきます。
肉味噌美味しいし♪。


さくっといただき、店をあとにした。

さて、海、空、山、川、
合言葉のようなメニュー名は制覇しているけど、
味は進化しているようだ。
また最初から試してみたい。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:担々麺880円
スープの種類:濃厚担々麺
麺の種類:中細ストレート
具:肉味噌、にんにくの芽、蓮根

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
肉味噌評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:私には少しこってりでした。

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posted by ぼぶ at 17:00 | Comment(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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