2019年04月13日

beef by KOH@広尾(ユッケジャンラーメン)

訪問日時:2019/04/12 12:05

本日オープンという情報のあった、
広尾に移転の 牛骨ラーメンいとう に行ってみたら、


まだ開いてないじゃん_| ̄|○ il||li
おそらくはこの白い扉のCasa de Marという
ポルトガル料理屋のあとだと思うが、
全くその気配がない。

打ちひしがれて、ウロウロしてたら、
隣の焼肉店ランチにラーメンの文字発見。


まあ、時間がないし、ここにするかと、
階段を上がって、入ります。


beef by KOH

店内で調べて知ったけど、
超人気の焼肉屋さんなのね。

窓際の席に座り、
ユッケジャンラーメンをお願いした。


コースターがドーナツ盤で可愛い。

店内はサインがいっぱい。


中でもホークス選手のものが目立った。

店主のKOHさんはニューヨークの人気焼肉屋で修行後、
青山一丁目の青一で料理長だった方だそうな。
検索すると、とても魅力的な肉の画がたくさん出てきた。

夜も絶対来たい!
と思っていると、12分後到着。


いやー、美味しそうだ。


スープはほどほどに辛いけど、
こりゃ、

美(≧▽≦)味!!!


おそらくは牛骨をたくさん使って、
長時間煮出したソルロンタンと思われる。
牛の香りが上品で、塩加減が完璧。

麺は細ストレート。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


正直驚いた。
シコっとした麺のチョイスもすばらしいし、
まとわりつく溶き卵がナイス。

そしてホロホロにとろけた
牛肉の美味しいこと。


ユッケジャン定番のわらび、もやしに加え、
ニラ、ねぎの香りも全体を引き立てる。

とても美味しかった。
リカバリーとしては大正解!
同じ牛骨ラーメンだし(^^;

これはやはりディナーに来なくては、
と思いながら、店をあとにした。

なお、ユッケジャンラーメンは
ランチのみみたいです。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


77
実食感想

実食メニュー:ユッケジャンラーメン864円
スープの種類:
麺の種類:
具:牛肉、溶き卵、もやし、ニラ、わらび、ねぎ

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:ー
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:当たりでした。

posted by ぼぶ at 09:08 | Comment(0) | 東京都港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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