2019年09月26日

まっちゃんラーメン@京成立石(ブラックまぜそば)

訪問日時:2019/09/26 11:50

9/23にオープンしたはずの
立石のまっちゃんラーメンに
待ち合わせて向かうも、
本日は空いてない。

そもそもまっちゃんラーメンは
近くのCafe&lounge COCOLIE が
木曜日限定で提供していた
まっちゃんラーメンのスピンアウト店。
正式名は「まっちゃんラーメン 一筋 葛飾立石本店」

そちらでのまっちゃんラーメンは
本日が最終日と何となく覚えていたので、
そちらに向かってみた。


ここね。

やってるね。


近所からは大分認知されているようで、
お客は出入りを繰り返していた。

中に入ってカウンター席に座る。


これがこちらでのメニュー。
新たなスピンアウト店のメニューもあった。


50円安くなってるよ。

そして、ここで相方と店主の会話で判明。
このラーメンは掘切にあった 金と黒 だと。

思い出した。
特徴的なビジュアルで辛いやつを。。

ではブラックまぜそばをお願いします。
辛さは2.普通で。

「相当辛いですよ」

と言われたけど、まあ大丈夫でしょ。

Wi-Fiあり。


傍らに麺箱があって、
地元の新栄食品製だった。
3種類を使い分けているそうな。

5分後到着。


四角い器に、
麺、もやし、キャベツ、チャーシューが
盛り付けられ、その上に辛い麻婆餡がかけられている。


野菜をどけてみると、
魚粉、唐辛子が見えた。


跳ねないように気をつけて混ぜ、
食べます!



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


むっちりの麺はタレと
麻婆餡が絡んであまり他では
味わえない味になる。

店主談のように、
これは激辛レベルだけど、
率直に、これ好き。

野菜もチャーシューもすばらしい。


食べ進めていくと
より混ざってきて、
まとまりが増す。


そして、汗だくになってくる。

氏の豚骨醤油ラーメン。


この器は堀切でも使っていたね。


背脂たっぷり。


醤油風味の心地よい、
まったり豚骨スープがいいねえ。


目新しさはないものの、
安定感を感ずる商品だと思う。

これにて
まっちゃんラーメン 一筋 葛飾立石本店の
レポートに変える。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:ブラックまぜそば900円
スープの種類:ー
麺の種類:太やや縮れ
具:チャーシュー、ねぎ、麻婆餡、もやし、キャベツ、魚粉

スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★★
ひとこと:台湾まぜそばに近いでしょうか。

posted by ぼぶ at 18:00 | Comment(0) | 東京都葛飾区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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