2005年08月18日

【142】めん徳二代目つじ田 神田お茶の水店@お茶の水(博多煮干しらーめん)

NEC_0286.JPG

今年の大型話題店の一つ、つじ田神田お茶の水店に行ってきた。
もちろんこちら限定の博多煮干しらーめんねらい。

券売機で反射的につけめんを押してしまった。
100円払ってフロア担当に変更してもらう。
12時20分で待ち客一人。すぐに座れた。
16席の店内はオープンエアだが、中に入ると結構冷房が効いている。
京都一保堂の煎り煎茶、がでんと置かれている。
入手困難だというがなんでだろう。
いかにも高そうな感じだ。
本店よりらーめんが若干高いのはこのためか?

本店では二代目らーめんも二代目つけめんも食しているので、
是非博多煮干しを味わってみたかった。
比内鶏で作る博多ラーメンってことは、鶏白湯。
今年はほんとに鶏白湯がはやったなあ。
コラーゲンたっぷりで、肌もつやつやになりそう(脂ギッシュとは違うたらーっ(汗)
ってか、効くとすれば軟骨のすり減った関節の方か。。ふらふら

その鶏白湯に私の好きな煮干し味が加われば。。。
想像しただけで好きな味だとわかる。
大阪の弥七に近いのかな?

出てきたらーめんは果たしてジャストミートexclamation
細麺もいい感じで合ってるし、煮玉子もおいしい。
チャーシューは専用のもののようだ。
一般のらーめんよりも味が薄く、ゆで豚に近い。
これはこれでスープの味をじゃませずおいしい。

塩味の塩梅といい、ビジュアルといい、全体のバランスといい、
私には非の打ち所がないくらいだ。
このセンスは並じゃない。
めでたく完食でした。

訪問日:2005/8/18
所在地:千・田区神田小川町1-4
営業時間:11:00〜15:30,17:00〜21:00、
     11:00〜20:00(土祝)スープ切れ終了
定休日:無
実食メニュー:秋田比内地鶏で作る博多煮干らーめん880円
他のメニュー:らーめん700円 つけめん(すだち付)780円
       二代目らーめん900円 二代目つけめん980円
スープの種類:鶏白湯+煮干し
麺の種類:極細ストレート
具:チャーシュー、青ネギ、のり、半熟煮玉子、キクラゲ
スープの余韻:◎
チャーシュー評価:◎
メンマ評価:−
再訪問希望度:○
完食したか:◎
総合評価:☆☆☆☆☆
posted by ぼぶ at 15:16 | Comment(3) | TrackBack(7) | 東京都千代田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ぼぶさんこんにちは。しらすです。

自分も博多煮干しらーめんは凄く気に入りました。基本のらーめんより好きかもです。

それでは〜。
Posted by しらす at 2005年08月19日 16:48
ぼぶさん、こんにちは。
この博多煮干ラーメン、美味いですよね。
私もです。
スープの量もタップリなので、替え玉が欲しいです。
とか思いながら、今度はこの博多煮干ラーメンと、最近オープンした、ガネーシャ・ガル(カレー屋)との連食を、密かにもくろんでいます。
Posted by ハルヲちゃん at 2005年08月21日 00:33
こんにちは!
TB返しが遅くなってしまいました・・・
読んでいたらまた食べたくなってしまいました.
近々再訪してきます〜
Posted by nonch at 2005年08月22日 18:24
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