2007年12月02日

【291/'07】凪@渋谷(どなぎコラボラーメン)

訪問日時:2007/12/2 18:00

トップに告知しています、【ど・みそ+凪】×【ブロガー】=!!!

凪の豚骨スープ、ど・みその味噌だれ、浅草開化楼の麺、
これらがコラボレートした『みそ豚骨ラーメン』を500杯作り、
その利益の中から新潟県中越沖地震災害復興支援として、
チャリティを行うというものです。


今日はそのレセプションが凪で行われました。


IMG_0064.JPG


写真右から、「凪」店主生田さん、「ど・みそ」店主斉藤さん、
「浅草開化楼」負死鳥カラスさん。


生田さんの説明を要約すると、

すでに生田さんが凪のスタッフと共に被災地で炊き出しラーメンを
行ったのは業界の内外に知られているところですが、
実際に彼が目にした悲惨さを忘れることが出来ずに今回の企画に
至ったとのこと。


ポイントは

1.寒い時期なので味噌ラーメン → ど・みそ
2.新潟産の材料を使う → ネギ、里芋、キャベツ、越後もち豚
3.500杯を売り上げたい → 多くのブロガーの協力を得る


ということです。


さて、その現物、というかプロトタイプです。

IMG_0066.JPG


まず目に付くのはラーメンには珍しい里芋。
次いで色鮮やかなキャベツ。


スープはやや甘めの仕上がりでおいしいです。
大量の糸唐辛子がピリ辛をうまく演出しています。


麺は何というか、もしゃもしゃしたような食感で、面白いです。
これまた新潟の米を10%練り込んだらしいです。
米の甘みを感ずる、とカラスさんが言っていましたが、
味噌スープの味の方が強く、私にはわかりませんでした。(^^;


ちなみに生の状態の麺です。

IMG_0068.JPG


ちょっと食べてみましたが、米由来の香りはするような
感じがしましたが、甘みはやっぱりよくわかりません。
だって、生の麺なんて食べるの初めてだし。。。(ノ_-;)


チャーシューは今日は越後豚ではないとのことですが、
炙ってあり、食感も豊かでとてもおいしいです。


里芋、キャベツはこのラーメンのコンセプトには
必須の具ですね。
心が温かくなるような気がします。


最後はスープまで完食して満足のごちそうさま。

最後に3人からご挨拶。

IMG_0071.JPG


開催当日はこれのほかにサプライズがあると言っていましたが、
それは何だかは当日のお楽しみだそうです。


おっと、レセプションだからと言って、タダではないです。

IMG_0065.JPG


当日の価格は900円ですが、今日はみなさん1000円
ずつのチャリティをしました。



で、当日の詳細です。
日時:2007年12月9日(日)11:00〜22:00
   15時半から16時半は休みの関係もあり提供に時間がかかるかも
   とのことです。
場所:凪本店 渋谷区1−3−1
価格:900円
抽選会:この企画の趣旨に賛同した企業からの協賛品を抽選でプレゼント
    お土産ラーメン、どんぶり、ステッカー、JAL旅行券、凪/ど・みそ食事券など


みなさん!
12月9日は凪に集まりましょう!

私ももちろん参ります。
前々回でご紹介したマイ箸を使ってる男がいたら、
是非声をかけてください。


最後に今日参加されたみなさまです(順不同)。


この企画の事務局のくにさん大桃美代子さんこばさんしうさんラーメンマンさんFILEさん
nonchさんTkzさんハルヲさんマッハさん55aiaiさんレイラさん
ゴージャスカレー姉妹さんマーコさん矢守さん築地王さん、佐々木さん、
青木(健)さん俵さんぎずもさん

いっせいにみなさんのブログで告知されるでしょう。

では、12月9日に凪で。。。


ぼぶのラーメン店DATA  ど・みそ

 


 
 


実食メニュー:どなぎコラボラーメン
スープの種類:みそ豚骨
麺の種類:細縮れ

具:チャーシュー、ねぎ、里芋、キャベツ、糸唐辛子

posted by ぼぶ at 21:58 | Comment(5) | TrackBack(3) | 東京都渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
今日はありがとうございました!
プロトタイプラーメンでしたが、
なかなかの物ができたと思っています。
(提供30分前まで味噌の量や具材の量などを調整していました^^;;)

9日もよろしくお願いいたします^^
Posted by 【ど・みそ】店主より^^ at 2007年12月03日 02:00
早い!みなさま早いですね〜!
私も記事書かなくちゃって思いながらもこんな時間。。
一度寝てからスッキリして書きますね!

今日はありがとうございました〜。
豚肉が臭みもなくって本当に美味しかったと思っています♪
Posted by 55aiai at 2007年12月03日 04:36
☆ど・みそ店主様

苦労がうかがえる作品だったと思います。
「心温まる」これが私の中ではキーワードです。
9日もがんばってください。

☆55aiaiさん

なんか、早く記事にしたくって、日本対韓国の野球を見ながら書いていたら、最後の最後で間違ってログを消してしまいました。(>_<)
なので3時間くらいかかったです。

こちらこそご挨拶させていただき、ありがとうございました。
コラボラーメンおいしかったですね。

Posted by ぼぶ at 2007年12月03日 09:00
ぼぶさん
お疲れ様でした〜

私も早く記事にせねばと
必死こいて書いてました(笑)

また9日お会いできたらと思います

TBお返ししておきます
Posted by nonch at 2007年12月03日 09:40
ぼぶさん、TB&コメントありがとです〜♪
お疲れさまでした。久しぶりにお会い出来てウレシかったですョ…(^^)v
なんか今月はまだ何回かお会い出来るヨカ〜ン…(^^;)

私も9日行きますよ〜♪
Posted by FILE at 2007年12月03日 10:13
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