2005年10月19日

【閉店→源屋】【182】らーめん匠味@目黒(醤油ラーメン」)

二郎テイストの店ができたと聞いて行ってきた。
しかもメグ二郎の近く。
むむ、挑戦的。。。

店は目黒駅から権乃助坂(下る方の一方通行の道)を
ちょっと降りた右側。
店先は花輪が飾ってあり、新規店っぽいが店内は
新しい感じがあまり漂っていない。
店に入ると「いらっしゃいませー」の言葉がたどたどしかった。
厨房2人、ホール1人は全員中国人っぽい。
中華料理屋ならそれっぽくていいんだけど、
ラーメン屋さんだと何となく違和感がある。
机上のメニューが系列店っぽいが、どうなんだろう。
先客2名、あと客1名。

醤油ラーメン650円を券売機で購入。
開店サービスで味玉がついてくる。
いつまでかは知らない。
出てきたのは二郎よりかなり上品。
梵天よりちょっとおとなしい。ってとこかな。
細かい背脂がかなり浮いているが、
チャッチャはしていなかった。
ニンニクはデフォで入っていて、不要な人は注文時に言うスタイル。

NEC_0341.JPG

スープ。
お、結構いける。
醤油の角が取れ、丸くなって攻めてくる感じ。
鶏白湯がベースと聞いていたが、それほど濃厚ではないようだ。
鶏の香りはほとんどなく、甘味だけが残っている。

麺。
太麺で歯ごたえあり、スープと合う。

チャーシュー。
肩ロース系でちょっと小さいが2枚ある。柔らかくておいしい。

野菜も水っぽくなくていい感じ。
最後の方で玉ねぎのみじん切りの存在がわかった。
これがかなりいい感じ。
スープを飲み干すのは若干塩辛かったのでやめたが、
この玉ねぎをいつまでもスープの中から探して食べていた。

まあ、結構二郎とは似ているが、
方向性は若干違う、と言ったところか。
私は気に入ったので、つけ麺ができたころに
また行ってみたい。

訪問日時:2005/10/19 11:40
所在地:目黒区目黒1−4ー9?
営業時間:11:00〜24:00
定休日:無の予定
実食メニュー:醤油650円
他のメニュー:味噌700、塩650、つけ麺(準備中)750、餃子350 
       トッピングは野菜100、味玉100、海苔50
スープの種類:鶏白湯ベース
麺の種類:太やや縮れ
具:チャーシュー2枚、ゆでキャベツ&もやし、味玉(開店サービス)、玉ねぎみじん
スープの余韻:◎
チャーシュー評価:◎
メンマ評価:−
再訪問希望度:◎
完食したか:○
総合評価:☆☆☆☆
posted by ぼぶ at 15:47 | Comment(7) | TrackBack(3) | 東京都目黒区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ども〜^^
まじっすかっ! ココって二郎テイストだったんすか!
こりゃ行かなきゃです。
Posted by Tkz at 2005年10月20日 02:18
Tkzさん ども。
そうなんですよう。なんか最近二郎テイストの新店多いですね。
Posted by ぼぶ at 2005年10月20日 10:46
またまたニアミスですねぇ〜
オレッチは21時頃です

何の情報もなく行って券売機のメニューの写真見てビックリ!

でも新店なのにお客さんはパラパラでした
暫くしたら混むのでしょうねぇ
Posted by しらけん at 2005年10月20日 12:56
ということで、行って来ました〜
むむむ〜んな感じでした。
特にスタッフが・・(略 (^^;
TBさせてくださいね〜^^
Posted by Tkz at 2005年10月20日 16:32
こんばんは〜!
初日にも関わらず、余りにもオーラが出てないので、入ったとき間違えたのかと。
六百五十円でバランス的に中々だと思ってら、
玉子ってサービスだったのね。
何にも云ってくんないから知らんかった。
鶏白湯風の塩がどんなのか楽しみです。
Posted by Ucc at 2005年10月20日 20:28
Uccさん どうもです。
オーラ、ないですねえ。
玉子サービスなんてどこにも書いてないし、トッピングで購入してた人もいました。
塩も味噌もいってみたいんですが、なんかこう気持ちが盛り上がりません。。。
Posted by ぼぶ at 2005年10月20日 21:07
こんにちは!
行かれましたかぁ〜。

私も、店員さんについては全員中国の方かぁ?
と思いました。
以前、中華料理屋さんだったはずなので、
そのままそのスタッフがラーメン店を開いた
のかなぁ、と思っています。

#そうじゃないと、あの覇気の無さの理由が
 分からない(笑)

今日の12:30のゴールデンランチタイムは
2人しかお客さんがいませんでした。
ちょっとこの先心配です・・。
Posted by どんぶりっ子 at 2005年10月21日 13:13
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Excerpt: と言うことで、 匠味@目黒 へ 。 最近写真の具合が悪くて記憶してくれないことがあるんだよね・・・ で、店舗写真は保存されてなかった (;´Д⊂)マタイカナキャ 店先はオレンジ色で目立つことこの上..
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