2008年03月14日

【62/'08】麺屋 ロンタン@東銀座(白ラーメン)

訪問日時:2008/03/13 11:40

3日ぶりのラーメン。
今日は銀座のはずれにやってきた。

NEC_0115.jpg

ちょっと先には新橋演舞場。
その先には超高級料亭、金田中。。。

さて、こちらはずいぶん前にネットで見かけた店。
昼はGINZA DINING RONTANという中華料理屋だが、
昼だけ「麺屋ロンタン」という、ラーメン店として開店した。

地下への階段を降りていくと広いきれいな店が現れた。

カウンターに通され、メニューをば。。

 NEC_0111.jpg

白と墨と辛の3種構成。
その他にも味噌900円もあった。
「墨」はイカ墨と黒マー油の色からとった名称らしい。

基本で和風とんこつと称された白らーめんを注文した。

ちなみにトッピングとサイドメニュー。

NEC_0110.jpg

NEC_0109.jpg
 

ついでにちゃーマヨめしも注文した。

待ってる間、隣席に来た味噌らーめんが気になった。
なんと、焼き石が入っている。ジュージューとおいしそう。。

5分後到着。

NEC_0112.jpg

およ。
ひしゃげた器。
最近この手の器にはよくお目にかかる。
しかもおいしいことが多い。 

・・・・・・(゚∀゚)!!!!
 
あれま、うまいぞ、これ。
クリーミーで、ライトなとんこつスープに節系を加え、
恐らくは小鍋で暖めたもの。
熱々でいつまでも冷めない。

 
とんこつ、節、双方とも主張が強すぎず、かなりいいバランス。
多少化学の力を感ずるけど、
こりゃ、びっくりだ。

中華料理屋が片手間に作るものではない。
麺は中くらいの太さで、コシがしっかりある。
断面が長方形で、かんだ食感もいい。

また、チャーシューが感動もの。

NEC_0114.jpg

肉の塊ですな。

だけど、柔らかく煮込んであり、
上質のトンポーローのよう。
こりゃ気に入った。
これでご飯食べたい。

ちゃーマヨめし。

NEC_0113.jpg

これまたおいしい。
チャーシューはらーめんとは違って、
濃いめに味付けされている。
必須のサイドメニューかも。

それにしても、墨も味噌も気になるなあ。。。。
もっと早く来ればよかった。


こういう予期しないおいしさに出会うことの喜びも
食べ歩きならではですね。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。




実食メニュー:白らーめん800円、ちゃーマヨめし200円
他のメニュー:本文参照
スープの種類:豚骨魚介
麺の種類:中やや縮れ
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり
 
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:それほど期待していなかったですが、おいしかったです。
posted by ぼぶ at 10:39 | 東京 ☀ | Comment(6) | TrackBack(2) | 東京都中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは。
こちら拝見させて頂き、早速行かせて頂きました。スープあつあつですよね。舌ヤケドしました。今日は売切れだった「マグマ味噌」近々ゲットしたいと思います!
Posted by がぶ at 2008年03月14日 17:48
☆がぶさん

TBありがとうございます。
確かにスープは熱かったですね。
でも、気入りました。
私も味噌を食べてみたいです。
Posted by ぼぶ at 2008年03月15日 11:38
おっと! 先日銀座のカットの帰りに気になったお店だ!

先にタンメンを食べてたので迷ったけど諦めましたが今度行ってみよっと!
Posted by しらけん at 2008年03月17日 17:57
☆しらけんさん

なかなかいい店です。
正直驚きました。
Posted by ぼぶ at 2008年03月17日 22:40
っで行ってきました

つけ麺も始まってましたよ!
冷やし中華の方が気になっちゃいましたが・・・。
Posted by しらけん at 2008年06月16日 12:44
☆しらけんさん

つけ麺ありましたか。
興味ありますなあ。。。
Posted by ぼぶ at 2008年06月17日 15:59
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