埼玉はなかなか行くことができないのだけど、
有名店、行列店があちこちでひしめいていると認識している。
埼玉の宿題店も数多くあり、
ひとつひとつ減らしていきたいのだが、
ひとつ行くとふたつ宿題が増える昨今。。。
もう宿題店を集めるのがコレクションのようになってしまった。
で、今日は埼玉の宿題店の「彩流」に行ってみたのだが、
スープ不出来のため臨休。。。＿|￣|〇
で、近くの波華に来たというわけ。
これ、なんと読むのかわからなかったが、
「はばな」と読むんですな。
こういう読み方がわからない店名は、
どこかに仮名をふるべきと思う。
それはラーメン店に限ったことではない。
カステラで有名な「文明堂」の看板は達筆すぎて私には読めない。
書をたしなまない人には、あれは読めないと思うがな〜
店名はさらっと読めた方が得な気がするのは私だけ？
さて、店内はカウンターのみのきれいな感じ。
券売機の構成。
(クリックで拡大)らあめんとつけ麺の2本立て。
つけ麺と味玉を購入。
720円とは半端な。。。
店主さん一人で奮闘中。
でも、淡々と作り続けている。
やがて到着。
うーん、いい香りでおいしそ。
スープは上品な豚骨魚介。
よくある見た目だけど、ちょっと異質なおいしさ。
それほどしつこくなくていいね。
開化楼の麺は流行の太さではなく、
ちょっと細い。
だけど、しっかりしたコシと小麦の香りが心地よい。
スープに浸すと、うまいすね、これ。
気に入った。
なんとなく、カイワレがいい仕事をしている感じ。
時折感ずる柚子の香りもグッド。
太目のメンマもかなりのこだわりでおいしい。
チャーシューは煮豚と称しているが、これもおいしい。
柔らかで、いい味付け。
割りスープは小鍋で暖めから、入れてくれた。
おー、かなり和風の味わいですな。
さらりと飲み干せた。
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投稿日現在のデータ
店名読み：うまかんべえ
ＷＥＢサイト：
所在地：埼玉県さいたま市浦和区常盤9-33-3
電話番号：
営業時間：平日11:30〜14:30 / 17:30〜22:00
土日祝日11:30〜20:00
定休日：火
実食メニュー：つけ麺２００ｇ７２０円、味玉100円
他のメニュー：本文参照
スープの種類：豚骨魚介
麺の種類：中ストレート
具：スープにチャーシュー、ねぎ、メンマ、カイワレ、柚子皮
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評 価
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：なんとなく評価が高くなりました。減点部分がない感じです。
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タグ：醤油つけ麺
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自分は「なみは」と読んでいました…。。。
上品な豚骨魚介ですよね〜♪
個人的にらあめんもオススメなので
機会があればぜひ(ﾟ∀ﾟ)b
なみはな、でなく、なみは？(^^;
らあめんは隣人が食べていて、確かにおいしそうでした。