2008年04月02日

【78/'08】らーめん 破顔@桜台(らーめん)

訪問日時:2008/04/02 12:00

先日ふられているので、再チャレンジ。
今日はあいていた。

NEC_0187.jpg

予定通り4月1日にオープンできたようだ。
開店前には私を入れて9人の待ちができていた。

店内は8席のカウンター席のみ。
きれいにまとまっている。
以前もラーメン店だったらしいが。

構成はらーめんとつけめんの2本立て。

NEC_0188.jpg

シンプルに勝負ですな。

らーめんに味玉を注文した。

携帯小説を読みながら待っていたら、
窓の外にしらけんさん
あれま。

今日あたり、私に会うかも、と思ったそうです。
いや、お見事。


さて、オペレーションはオープンしたてのためか、
作る要領が悪いなぁ。
あとから頼んだ人のつけめんが先に出るし。
そちらにらーめんが先に出て、こちらがつけめん、
ならば理解できるが。

そんなこんなで20分かかった。

NEC_0189.jpg

スープを作った直後に何かの液体をかけていたが、
どうも酢らしい。
ほんの少し、酸味を感ずる。

基本は動物系に魚介をプラスしたもの。
流行の濃度の濃いものではないが、
あっさりでもない、中間的な味わい。

麺は三河屋製麺の中細麺。
つけめんとは違っていた。
ぽっくりとした食感でジャスト好み。

チャーシューは炙り焼きしたものかな。
味が濃くて、香ばしくなかなかいい。

味玉はLサイズで食べでがある。
やや黄身がゆるめでおいしい。



ただ、ねぎのこういう切り方はちょっと気になってしまう。

NEC_0190.jpg

結局あっさりスープまで完食。

食後しらけんさんとお茶して情報交換をしたのでした。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想


実食メニュー:らーめん650円、味玉100円
スープの種類:動物魚介ややあっさり
麺の種類:中細ストレート(断面長方形)
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:インパクトには欠けますが、こういう味は好きです。


posted by ぼぶ at 15:31 | 東京 ☀ | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都練馬区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは!
先ほどはどうも!

もしかしたら?って思ってましたがね

もう少しオレッチが早く来てれば
つけめんオーダしたんですが・・・。

すみません
Posted by しらけん at 2008年04月02日 21:21
☆しらけんさん

今日はどうもでした。
いや、びっくりしましたよ。

っていうか、つけ麺を頼めば、こちらの
らーめんを味見させてあげたのに、って思いました。
つけ麺もおいしそうでしたね。
Posted by ぼぶ at 2008年04月02日 21:26
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