白河は行きたい店がたくさんあるのだが、
ここは一度は行っておかないとと思っていた。
近くまできたので、ついに訪問。
めちゃくちゃわかりづらいのね。
国道から矢印に従って入ってもすぐにはわからなかった。
店の前は５人ほどの行列。
ほどなく店内まで進むことはできたが、、、。
広い店内。５０席もある。
そのほとんどの客が食べていないのが不安。
まあこれくらいの時間はしかたないでしょう。
ワンタンメンにしようと思っていたが、
「２代目の味 業（わざ）」という壁のメニューに目を奪われた。
後で知ったのだが、レギュラーメニューとは麺が違う。
手切りをしているので、太さがまちまち。
チャーシューも炙った物がプラスされている。
12:45にやっと到着。
麺の食感はぷりぷり、つるつるとたまらなくおいしい。
スープはちょっと醤油の角が立っている。
コクはこのくらいなのかな。。。
炙った方のチャーシューもそうでない方もかなりおいしい。
煮玉子も半熟でちょうどいい味付け。
やっと白河ラーメンのルーツに触れ、満足。
お店のデータはこちら
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実食感想
実食メニュー：２代目の味 業９５０円
スープの種類：白河
麺の種類：太平縮れ
具：チャーシュー２種、ねぎ、半熟煮玉子、なると、ほうれん草
スープの余韻：◎
チャーシュー評価：◎
メンマ評価：○
再訪問希望度：○
完食したか：○
総合評価：☆☆☆☆
昨日、一緒に呑んでた連れが先週の出張で食べたと自慢されたばかり。
奇遇ですね〜 (^^)v
《業》の画像が非常に美味しそうですね。
他のと比べてちっとお高いけど。
流石にそこまでは行けないので、明日は孫弟子の【吉兆】にでも行ってきます。
《葱そば》なるものを出したらしいので。
そうでしたかー。奇遇ですね。白河は最近仕事が多いのですよ。
吉兆の葱そば、私も気になっていました。
はじめまして、都内で雑誌編集をしております高野と申します。
この度、ブログ雑誌を創刊する事になり、こちらのブログをご紹介させていただけないかと思い、書き込みをさせていただきました。
詳細など、こちらでお話しするのも気が引けますので、一度メールでご連絡頂けましたら幸いです。大変勝手なお願いで、恐縮ではございますが、何卒よろしくお願い申し上げます。高野
おまけに
路肩に落ちそうになってビビりました
で
ラーメンは
つけめんの酸味の後だと
なおさら旨味が引き立ちました
ああ
そうか
つけめんは
そのためのものだったのか ってな
コメントありがとうございます。
とらはラ好きなら一度は行っておきたいですよね。
遠路お疲れさまでした。
いやぁ、解りづらかったけど美味しかったです。
休日は2時間並びでしたよ〜…
２時間もよく待ちましたね〜
でも、白河まで行って食べずに帰れないですよね。