2012年02月12日

越後維新 湯沢本店@越後湯沢(つけ麺 51/'12)

訪問日時:2012/02/12 12:38

湯沢は今日も大雪。
さすがに怖いほどの雪が積もっている。

帰りに、家族に無理を言ってこちらへ。
武蔵中原武蔵小杉にある、つけ麺維新の本店となる。

元はマクドナルドがあった場所。
本店ではラーメン類も用意していることは知っていた。

川崎の2店にはないラーメンをいただきたかったけど、
券売機はつけ麺しかない。。
おかしいな?と思いながら、
未食の豚骨清湯のつけ麺を購入した。

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あれま。
店に入ると、そこはつけ麺専用のコーナーだった。。。
中でつながってはいるけど、ラーメンコーナーは入り口が別なのね。
まあ、いいや。
また来るし。

調味料は特製ポン酢以外は同じだね。

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つけ麺も食べ方指南も同じ。

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こいつも気になるけど、

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武蔵小杉のスタ麺
とそっくりじゃん。


チケットを渡すと、冷盛りかあつ盛りか聞かれたので、
冷盛りでお願いした。
外は寒いけど、つけ麺は冷盛りが好き。
ここの麺はおいしいしね。

店内ちょっと混んでいて、
16分後にやってきた。

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あは、見慣れたスタイル。

麺はつやつや。

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コシヒカリを練り込んだ麺はもっちり。
歯を跳ね返す弾力の具合が抜群。
硬すぎず、物足りなさはなく。
そのまま3口ほどいってしまった。。

では、スープにつけましょー。

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おお!
うまいぞ!
甘辛酸タイプで、そのバランスがすこぶるいい。
豚骨清湯とうたう通りに豚系の香り。
それが深いコクを出している。

太麺には一見合わなそうなスープなんだけど、
見事に融合している。

つやつや麺だけど、スープの持ち上げがいいのが不思議。

これはいいな。
すぐに大盛りにしなったのを後悔した。

スープには薄切りチャーシューと極太メンマ。

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チャーシューはちょっと香りが苦手。
武蔵中原のはまあまあだったのに。。
メンマがとてもおいしいのでそのギャップが少し残念。

麺はあっという間になくなり、
鰹昆布出汁の割りスープを発注。

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いいねー。
あつあつなので、スープが息を吹き返すよう。
これは余韻を楽しみつつ、ゆっくり楽しみたい、、、
ところだったけど、
家族をまたせているので、
そそくさと完食した。


店を出るとき、店長さんが出口まで見送ってくれた。
なんと丁寧な。。

外ではズンズン積もる雪を女性スタッフが雪かきをしていた。

ごちそうさま。ご苦労様です。
と声をかけると、

「もお、毎日毎日大変なんです〜」

と。
でも元気そうな物言いが気持ちよかった。

麺がおいしいですよね〜
と言うと、

「ありがとうございます!冷盛りにしていただいたので、
よかったです!」

と。
やはり麺のおいしさは冷盛りですよねー、
と納得し合った次第。

ラーメンコーナーの入り口に回ると、
店頭にお品書きが。

DSC06294.JPG

ああ、これかー。
こっちも食べに来たいな。
店内では、頼めば双方のメニューを持ってきてくれるみたいだし。、
家族で来ても大丈夫だね。

この辺は濃厚スープに極太麺のつけ麺の店は
希少なんでしょうね。
すごく流行っていた。

今シーズン、また来なくては。
いや、主目的はスキーだよー。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


感想など。。。
posted by ぼぶ at 21:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月31日

【368/'09】シュプール@石打丸山スキー場(カレーラーメン)

訪問日時:2009/12/30

石打に家族でスキー。
去年は雪不足だったけど、今年はすでにすごい雪の量。
でも、私たちの滞在期間中は好天に恵まれた。

今日のお昼は山頂までのリフトのたもとにある、シュプール。
ここから見る景色が最高で、
数あるレストハウスの中から、いつもここを選んでしまう。


スキー場のラーメン、、、
実はあまり食べることはない。。。
だって、麺は冷凍、スープは業務用。
でも、この日はがまんできずにカレーラーメン。

ここのカレーライスは結構おいしいので、
カレーラーメンならば、と思った次第。

NEC_2265.JPG

塩ラーメンのスープ半分に麺を入れ、
そこにカレーをかけるタイプ。

麺は冷凍だけど、超堅めでお願いした。

まあ、特筆すべきはあまりないけど、
冷えた体とラーメン不足を癒すにはちょうどよかった。

そして、このあと滑りまくり、
夕方帰途についた。
登り路線はすいていて助かった。。


石打丸山スキー場
山頂展望レストラン シュプール



感想など。。。
posted by ぼぶ at 09:51 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(2) | 新潟県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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