2019年03月24日

パクチリ@鹿島田(グリーンカレーまぜそば)

訪問日時:2019/03/24 11:45

久しぶりにパクチリにやってきた。
昨年はテレビでも紹介されたらしく、
人気も出てきたようだ。


ガパオサラダ丼、グリーンカレーサラダライス、
イエローカレーなど、少しメニューも増えた。

今日はグリーンカレーまぜそばにした。

店の空気は変わらない、ゆるい感じがいい。


ふむ。
あとはトムヤムラーメン、パクチーまぜそば、
カオソイあたりが課題か。

トマトのフォーも魅力的。


レディはいつでもお得でいいねぇ・・・


追い飯はあとでお腹と相談。


4分後到着。


深いボウルなので、混ぜやすい。
まぜそばには最適の器と思われる。

具はトムヤムまぜそばと一緒で、
肉味噌、ねぎ、揚げねぎ、水菜、刻み海苔、
糸鰹、パクチー、ナッツ、目玉焼き。

中太ストレートの麺は変わらず。

https://lh3.googleusercontent.com/lpK1ORL0g80ndP1V3SX2mfYrexW4LghbJRNV8YK7DkgDfNhy1ZbNrER02NnLgeCkh5jfwZv6lUKerZvN_wpEnDtAFzbcn5RWDmAhWL3JhLJdRTFfvD1SsEUMsBirvbSBmKqUdfsmmFHV9Cld-OpOFp-uO5rhIivb8n7eioxHPFhA_TNu80DcGEDZrWfOQKXjR7Mc_8mKwx-yuS-5slM7OJGfXVPUyALPcIFq8rsgm9RzGlmr07U_-NQMuG8AGLE2rBtBpu_fzrV8-eysz56jTbmpN11eViuZcm3XlvY21V6Gr79uRuHw8OyZJ34idK_Yl9DjmawQukWaLR3v9fb3HaQHhJ_mTrDqPlilic284RmB9uioKwdRUOQMdQGi-z92paRLkVwjhkYVVGbMpQpT0rg-Gi1nBw5zxi15xfJpqN3BzQucpzF38FkJWHuLfoa_edXC-jr4CZ2dgOrL_QKJnnMiFdmsP-JB8uJeddl3XvILQm5wLdDAsnSysHnHbOfm9S64Ci58_q38hS_RhzkAj49oQavJDmi6VEh4CS_7mIf0S6lLpaWuOaT04PO0B_fCYSJeNvszPbKjfthAFtVIxB1rEbC8d154RgJq-C2alaGQXluTORg-20Q_51wK4f5o5eAr44Aby_ZOuX2WOrA3RtOQQPt_1_Xy=w560-h420-no

もっちり麺。

まぜてからがつがつ。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


グリーンカレーが実に効果的な商品だ。
香りといい、味わいといい、
これは美味しい。

肉味噌もすばらしい。


ごろっとした大きめのサイズがうれしい。

食べ始めはやや興奮してしまったけど、
そのまま食べ進んでいくと、
グリーンカレー感が薄れてくる。

もっとグリーンカレーを前面に押し出しても
良かったんじゃないかしらん。

調味料は、


ここに書かれているものは
すべて試してみたけど、
どれも相性よし。

楽しく食べ終えたら、
お腹は一杯だったので、
追い飯回避。

さて、新たに掲げられた商品説明を見ると、


すべてが魅力的に見えてくる。
カオマンガイもパッタイも
いつかいただきたい。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


62
感想など。。。
posted by ぼぶ at 16:52 | Comment(0) | 神奈川県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

くろずレストラン 壺畑@鹿児島(特製酸辣湯麺)

訪問日時:2019/03/23 13:30

鹿児島で勉強と観光を楽しみ、
どうしても行きたかった、
黒酢の会社、「坂本のくろず」に
帰り際に寄った。

壺が無数に置いてあり、
壺畑と称している。
その様は圧巻。


酢を試してみたけど、
どうしても料理で味わいたくなり、
併設のレストランに入った。
もう昼食は済ませてるんだけど・・・(^^;

こちらは中華料理のお店。
評判も良い。

どうせならと黒酢を使った、
酸辣湯麺をお願いした。


黒酢とは言っても、
一般にイメージされる黒酢とは違って、色は薄い。
そして、しっかりした味と酸味があり、
ツンとした刺激は思ったほどない。

しかしてスープはかなりの美味しさ!


しいたけ、えのき茸、豚肉、溶き卵が
いい具合のとろみ。
ベースのスープの良さもわかる。

麺はしっかりした食感。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


正直、期待していなかったけど、
非常によく出来た酸辣湯麺だ。
丁寧に作った感がよくわかる。

途中で卓上の黒酢を足してみたけど、
まったくもってアリ!
この酢はすばらしい。
どんな料理にも合いそうだ。

こんなデザートにも使われている。


愛玉ゼリーと梅ジュースで割った黒酢ドリンク。
これも美味しかった。

満腹になったけど、
後悔は一切なく、店をあとにして
空港に向かった。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


62

感想など。。。
posted by ぼぶ at 09:56 | Comment(0) | 鹿児島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

元祖指宿ラーメン 二代目@指宿(勝武士ラーメン)

訪問日時:2019/03/22 11:10

鹿児島2泊の旅。
まずは指宿温泉にて砂蒸し、温泉、食事。
どれも感激した。

翌日は鹿児島の食品と焼き物を勉強したけど、
朝鮮陶工の血縁が今でも鹿児島陶器に
多大に貢献していることを知り、感動した。

とは関係なく、ラーメン食べないと(^^;


選んだのは元祖指宿ラーメン 二代目。
指宿ラーメン、というジャンルがあるのは
正直知らなかった。

指宿は枕崎も近いし、本枯節が名産らしい。


その本枯節を使った「勝武士ラーメン」を
何軒かの店が出している。
その元祖がこちら。


少し先に鹿児島ナンバーワンにもなった
「たけとら」と言う店があり、そちらも興味あったけど、
その親御さんが店主でもある
こちらの店にどうしても惹かれた。

店に入ると、笑顔の店主さんのお出迎え。
席に案内され、お品書きを。


指宿、もう一つのご当地グルメである、
温たまらん丼 もある。

今日は勝武士ラーメン、一択。


注文を済ませると、
大根の漬物が出される。


業者さんが切り分けたのを配達し、
お店で漬けるみたい。
この漬物がかなりの美味しさ。
同じ大根を使って、たけとら でも
漬物があるようだ。


醤油、胡椒、一味唐辛子、酢、おろしニンニク。

4分後到着。


具はチャーシュー、青ねぎ、キクラゲ、わかめ、もやし。

本枯れ節のすばらしい香りですよ。

https://lh3.googleusercontent.com/hsqa8lHnKtGeHR809LbXbO35p-rd6N2zHBC_PmXY90pHu8Wc-vK8Mr4TeoHNdJFNZgCR7CX0DgHOZrtNlai2yIzI9TNVNbxmsaC5TxsJegLnBxv-g7k94ak06lAcvUwqZEp_44QrbH2OcomacKkHDw1fYlaPmvL5L7kA0F-4Xq3GkrWVImg3cSydj77QkX8ONSgA_1BTMJKgkXRxpOk-3E9eS1DX__mUDWMl3DiM2IntROiRdIy-VgpRcIipSy8XtFA40kaxh4F9gHdXPJXKZeEbIrAUkrzPahbc31fFifxfrXiwQElulU2uH3E8nI2h8GMFiLLKydpdGSHAPlfptvUL9i2wAK-slJZdllWzoAlmbRfPGizWfVyCl91V7oFiixxJpsnTQ0R67TwrKHtqiBKS8ce-jMDEfVUDd_LSXt777Et1UM3mqW7pzaCh6ZMoryqolfbvq5fCFRNgKCSsqr4NgV63pzrjDhRbjLs7Znh14wgkX_BJkaCJnvZElEacwsz1M4-VFLmTGNRkCXRAE88IIquVReMgb6BiC8MhtY1fMsscpeWwNqh5VUT8lZoeISpq7l2s5bgtpOlseBpjL_BkQR20npqmLXkXZZg8AaLki404TQv0OeeLTxSdyGacHx79fRKoLdVdmGQwzw9sn8JyfeLtd0zE=w560-h420-no

数秒、香りを楽しんで、
レンゲを差し込む。


うま!

少しだけ濁りのあるスープは
鶏ガラを感ずる。
そこにこれでもかの本枯節。

凡庸に見えた麺をすすると、

https://lh3.googleusercontent.com/769aW5e3t5JzYi-Ov2CLHdzNCLp4YPYPhG4Tfu3YHtzQQyIr25IvHe42XqSkmzAVXZPeSp9H3jjXPo4pQGWF_L_0Fssx7ffbToc98VIQyJ-AvS92FpHhdspanBJbfazAAPbd67F3WuoBBr7_owantCZdTuK5G23yrgnQnIXobRodgHMQ5NuSnCmiNaYOcjDXcwVO0UW2AbE3bWDCIRhN3qz6LkErg76Rkzn20x7itiPFL2dQ2jK6hEvHryfPuMdemD53j4mi6xYMlJkN3G_7heiXYK4FXGN7ZHHwNjk5L9CXM11v9tSx0Kwo7zn5yXdCb4v_QaKl3R4870M2-bNftv79EAWUb9RdA4NfW_PESey9HmdUYppBryxCDJ0XgKWge41Mtf7IPGQnBTD5A0bMn3aRFxl-sN8YkOIdZzm-C5V14PNgILyEW3rIYiofMvLe6kU9InrlZ8PhLDmZxid3FNzL4536AFWhBdcSC33s7xlDJBN45cFOlsiKHFm2A1zG53sN26E_PNKm0k4_NMp79XqfIOdLrW44sIwWUJBc1S5me48aDoHs2nbp2LmOMzvev7herNrCEeXIS3mA9IMDeR66TM-K1XtMcer6N5WPU4gbqaB80sExpqIJ4VSCh0IdIIc2j1Ji_3VARbKWMRo0u5axVXippcC0=w560-h420-no


ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


大変失礼しました。
めちゃくちゃ美味しい!

しなやかな麺は
鶏ガラ、節満載のスープとばっちり。

本枯節は存在感がすごい。


香り、味、すばらしい。

鰹節が乗るラーメンは他にもあるけど、
かえって鰹節がじゃまだったりするなか、
これは混在一体となり、
全体を鰹節で染め上げる。

チャーシューは小さいけど、
すばらしく美味しい。


これは温たまらん丼が
がぜん気になる!


勝武士ラーメン、美味しかったー。


指宿、いい街だ。
遠いけど来てよかった。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


61
感想など。。。
posted by ぼぶ at 09:18 | Comment(0) | 鹿児島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする