2019年12月09日

IRON DINER@代々木(汁なし担々麺)

訪問日時:2019/12/09 12:13

カラスさんの情報によれば、
7月にできたこの店の担々麺が美味しいらしい。


近くにいたので、来てみた。
入り口は階段を4段上った右側のガラス扉。
地下へと降りていく。


おお、ソースの焼けたいい匂い。

鉄板に向かうカウンター席と
テーブル席が6人卓×2、2人卓×3。


置かれたお品書きを拝見。


ネギ盛り担々麺の2辛とライスセットを
キュートな女子に注文した。

汁なし担々麺のほかは
お好み焼きと海軍カレー。


広島にも海軍カレーがあるのね。
知らなかった。。
お隣さんの海軍カレー、かなり美味しそう。。。

カウンター客のお好み焼きもかなりそそられる。。

調味料類は担々醤油タレ、香酢、
ガーリックパウダー、マヨネーズ、一味唐辛子に
オタフクソース。


4分後到着。


思ったよりもネギは多くないね。
これで100円増しか。。


「20回以上混ぜてください」

とのアナウンス。
天の邪鬼の私は、まずは麺だけ。


シコっとした硬質な麺、いいじゃん!
カラスさん曰くだけど、確かに麺が美味しい。

20回を数えるのも面倒で、
適当に切り上げていただきますと、



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


なにこれ。
これまでの広島風汁なし担々麺を
すべて凌駕するくらいの美味しさだよ!

タレの美味しさ、
肉味噌の風味、
花椒の効かせ方、
辛さのバランス、
そしてシコシコの麺が非常に気に入った。

豆鼓も見事に存在がわかる。

複雑な味わいは
ライスのおかずにもなる。


夢中で麺を食べ尽くし、
最後は絶品米割り。


マヨネーズも一味もよく合う。


一粒残らず丁寧に食べきった。

夜に来てみたいと思いながら、
店をあとにした。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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感想など。。。
posted by ぼぶ at 18:49 | Comment(0) | 東京都渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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