2019年12月14日

三福@蒲田(中華そば)

訪問日時:2019/12/14 11:30

蒲田の居酒屋のラーメンが
少し話題になった。
土曜日にランチをやっているというので
機会を作って行ってみた。

開店少し早めに着くと、
店頭にお品書き。


東京スタイルとサッポロスタイルがあるんだね。

11時半ちょうどに ご主人が
のれんを出したので入店。
即座に中華そばをお願いした。

1番目だけど、やや時間がかかって
10分後到着。


いいよ!
いいビジュアルだ!
細かく刻まれた葱がきれい。


スープはまさに東京スタイル。


ただ、昔ながら、と言うよりは
上品な甘みをもたせつつ、
きれいなスープに仕上げた印象。

麺は中縮れ。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


やはり甘みが特徴的。
それが大きな特徴となる東京ラーメン。
やや しこっとした歯ざわりの麺も
スープと好相性。

チャーシューは塩ゆでのような、
ほろほろで柔らかタイプ。


これおいしい!

メンマはなくタケノコ。


甘からに柔らかく煮込まれている。
メンマより好きかも。

スープまでほぼ完食し、
店をあとにした。
お隣のサッポロスタイルが美味しそうだった・・・


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お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
感想など。。。
posted by ぼぶ at 12:59 | Comment(0) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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