2020年01月05日

せたが屋 Pasar蓮田店@東北自動車道蓮田SA(上)(深谷ネギチャーシュー平打らーめん)

訪問日時:2020/01/05 10:45

栃木からの帰り、
新しくなった蓮田SAにて早いランチ。

旧蓮田SAは一風堂だったけど、
あらたにせたが屋が入った。


オーダーをすませて、
しばし待つ。


頼んだのは
深谷ネギチャーシュー平打らーめん。


深谷ネギと細切りチャーシューが
ピリ辛に和えてある。


こういうのって、
ネギチャーシューの味が
スープに入り込んで
味のバランスを壊してしまうことが
往々にしてあるんだけど、
あえて頼んでみた。


せたが屋の魚介スープなら、
かえって特徴が浮き出るのではないかと、、、

果たしてその通りだった。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


もちもちつるつるの平打ち麺。
バランス良い魚介スープに抜群の相性だ。

そして、ネギチャーシューもバッチリ美味しい。


ラーメンショップあたりの
ネギチャーシューはごま油が強いけど、
これはそんなことないね。

ただ、この時点では冷たかったので、
天地返ししてみた。


チャーシューも温かくなって
ウマウマ。


大量のネギチャーシューで
味のバランスが悪くなることもなく、
最後まで飽きることなく、
楽しく食べ終えた。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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感想など。。。
posted by ぼぶ at 22:41 | Comment(0) | 埼玉県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

中国料理 鈴@黒磯(四川担々麺)

訪問日時:2020/01/04 11:55

正月休みは栃木県北部にてゆっくり。
今年の栃木 初すすりは
馴染みに中国料理 鈴にて。

今日から営業開始ということで、
かなり混雑していた。

いただいたのは四川担々麺。


フルはかなり久しぶりになる。


麺はまた変えたかな?
もっちりよりもつるつるした柔肌が印象的。

まぜてまぜていただきます!



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!



すごく美味しい!
タレにはごまを使わないタイプ。
あっさりながらも全体的な味の完成度にうなる。

辛さ、痺れは一般的には
かなりのものだけど、
これでないとダメなくらいのバランスだと思う。

ライスに合う担々麺。


麺と具がなくなると、


ゆっくりとライス割りを楽しんだ。

鈴木シェフからお年玉をいただいた。


どうもありがとうございます。
あまりデザートは欲しない私ですが、
こちらの杏仁豆腐は別腹。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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感想など。。。
posted by ぼぶ at 07:55 | Comment(0) | 栃木県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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