訪問日時:2020/01/12 12:01
二子新地ならラ食ができそうだったので、
昨年開店した新店を目指した。
新しいビルだね。
油は植物性だってさ。
辛油そばがいいかな。
商い中と出てるけど、
シャッターが少し降りているので、
恐る恐るドアを開けたよ。
少し暗い店内に入り、
券売機へ。
油そばと辛油そばの2本柱。
辛油そばを購入して席に着いた。
途中で途切れている
Ｌ字型カウンター5+5。
厨房には店主さんと男子スタッフ。
調味料類は豊富。
マヨネーズ、ラー油、酢、刻みニンニク、
一味唐辛子、紅だ♪(紅生姜)、刻み玉ねぎ。
食べ方指南とコダワリ。
いろいろ楽しみましょ。
先客3名、1番目で5分後到着。
刻みチャーシュー、青ねぎ、メンマ、ニラ、刻み海苔を
きれいに盛り付けてある。
底は真っ赤。
このまま麺をいってみると、
もっちりとした食感。
縮れの部分が口触り楽しい。
まぜまぜーのずるずるずる、、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
それほどの期待はしてなかったけど、
油そばとして、かなり美味しい。
辛さは心地よく襲ってくる。
ノーマルも美味しいだろうけど、
辛バージョンにしてよかった。
この油そばのポイントは、
タレもそうだけど、
チャーシューの効果が大きい。
フードプロセッサでミンチ状になっているけど、
味わいがとても良い。
これはチャーシュー増しかチャーシュー丼が正解かも。
メンマも脇役として存在感ある。
味変、というより、
味を重ねるために
玉ねぎと紅だ♪をプラス。
これはいいね！
最初から入れるが吉。
マヨネーズも抜群に合う。
半ほど食べ進めたところで、
こいつを発注。
味噌追い出汁とは珍しい。
赤出汁に近い味噌風味。
出汁も効いていて美味しい！
また、熱々なのがうれしい。
これはつけ麺スタイルがいいね。
いいね！
何なら最初から本体に入れてしまっても
後悔はないと思う。
日を変えて油そばを２回楽しめる、
と思ってもいいかもね。
ライス割りにもちょうどよく
残渣が残るので、
次回があればライスを頼んでみるか。
それにしても、昨年はこちらの向かいに
「れんげ食堂TOSHU」ができているし、
すぐ近くには鈴蘭系の「中華そば みうら」も開店。
急拡大を続ける鈴蘭系には
興味はないんだけど、
限定の担々麺に画には惹かれてしまった。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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