訪問日時:2020/07/02 11:48
冷し系限定のリリースニュースは
それほど惹かれることがないんだけど、
八堂八の 冷やし は何故か惹かれた。
限定10食にセーフ。
手指を消毒してボタンをプッシュ。
チケットを渡すとき、
甲殻アレルギーがあるかどうか聞かれた。
1階は満席だったので、
2階へと案内された。
ほー、広い空間なんだね。
ちょっとしたダイニングバーのよう。。
感染対策は2階席でも。
卓上調味料は胡椒と唐辛子。
ご挨拶状を改めて。
店主さんは 堂八さん と仰るんだね。
どうや さん？
5分後、
冷やし味噌到着。
同じような柄だね。
鶏胸肉ほぐし、白髪ねぎ、きゅうり、
もやし、海老、おろし生姜が
あしらわれている。
麺は温かいのと一緒かな？
水でよくしめられて、
シコシコの極み。
軽く混ぜていただきまっす。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
味噌の香りがなんとも言えない。
熱を加えていない感じがフレッシュだな。
もやしときゅうりが特に好相性。
全体的に少し塩からいけど、
全く問題ないレベル。
トリニクって何の肉？
昨日の夕食は棒々鶏だったのを
思い起こしてしまう。。。
これは揚げねぎ？
香ばしくなる。
もっと入っていてもいいな。
生姜を絡めると、
さらに魅力アップ。
麺量は少し物足りないかな。
そぼろ飯をいただけばよかった、
と思いながら階段を降りていくと、
「気をつけていってらっしゃいませー！」
と見送られた。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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感想など。。。
