2020年07月20日

ラーメン 味噌っぱち@京急蒲田(味噌ラーメン)

訪問日時:2020/07/19 11:22

麺バカ息子さんのセカンドブランド、
味噌っぱち が7/12にオープンした。

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土日月のみの営業。
店主さんは元々麺バカ息子さんで
雇い入れた方。

店に入ると券売機。
普段は店頭にあるけどね。

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味噌ラーメンを購入して目を上げると、
悦子奥様!
こちらもヘルプで入っているのですね。
お久しぶりでした。

野菜増しとライスが無料だけど、
両方とも辞退させていたいだいた。

アクリル板で仕切られたカウンター席に
案内され着座。

調味料類はのりたま、ごま、にんにく酢、

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一味唐辛子、生にんにく、胡椒。

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上を見上げると挨拶状。

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辛味噌ラーメンは
自家製四川風激辛ラー油使用か。
それもいいな。

今月の営業日はこんな感じ。

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麺バカさんの予定も。

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6分後到着。

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大振りなチャーシュー、メンマ、海苔、
炒めもやし、ねぎが乗っている。

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スープはガツンとした味噌スープ。

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少し塩辛いけど、
これは美味しいね。
味噌ラーメンとしてかなりバランス良し。

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ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!



中太やや縮れでむちむちの食感。
スープをすっかりと絡めて、
一口ごとに楽しい。

チャーシュー、美味しい!

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ライス頼めばよかった。。。

メンマもこのラーメンには
非常に合っている。

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炒めたもやしが香ばしい。

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もう少しあってもいいな。
野菜増し必須かな。

一味を試す。

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当然のように合う。

胡椒も、

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ばっちりの相性。


その後、やや塩辛いんだけど
スープをすくうレンゲがしばらく
止まらなかった。
美味しかった。

やはり辛味噌が気になる。
あと未発売の油そばも。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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感想など。。。
posted by ぼぶ at 07:27 | Comment(0) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする