訪問日時:2020/08/23 11:30
新丸子駅前に先月6日に開店した、
麺屋こころに行ってみるか。
台湾まぜそばは一時期ずいぶんと
追い求めていたけど、
すぐに飽きた。
でも、そのビジュアルは
未だに好き。
新しくできたビルの一角にあるんだね。
この辺はたまに飲み歩いていたので、
少し違和感ある。。。
図らずもシャッターとなった。
図らずもシャッターとなった。
大きくお品書き。
デフォルト以外にしようと
決めていたけど、どうするかな。
やがてのれんが出て店内へ。
台湾担々まぜそばに決めて、購入。
でも、表には930円とあったけど、
券売機は900円だった。
まあ、逆よりいいや。
チケットを渡すと、
ニンニクの有無を聞かれたので、
普通にお願いした。
席につくと、唐辛子、こしょう、こんぶ酢が置いてある。
時間がかかって14分後到着。
むむ。
デフォルトの台湾まぜそばと比べると、
魚粉、ニラがなくて、
水菜と刻み玉ねぎなんだね。
台湾ミンチの美味しさは相変わらず。
ていうか、進化しているかも。
麺を引っ張り出すと、
麺をグリングリンしてテボで混ぜてるので、
タレがよく絡むけど、表面がねちょっとしている。
かなり昔は油そばのこのねっちょりが苦手だったな。。。
ではまぜましょか、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
デフォルトのタレに胡麻ペーストを
加えた感じかな？
辛さは台湾ミンチが司っている。
これ、美味しい！
こんぶ酢はとてもよく合うし、
こしょうもいい感じ。
麺がなくなると
追い飯発注。
もう少しきれいに入れてもいいかもね。
でも、混ぜちゃえば同じ。
台湾まぜそばは魚粉が私には
じゃまかな、と思っていたので、
魚粉なしのこのメニューは新鮮だった。
美味しく楽しみ、店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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感想など。。。
