2020年09月07日

やきとり宮川 四ツ谷店@四ツ谷(すごい鶏らーめん)

訪問日時:2020/09/07 12:00

知己から未知の麺情報をもらい、
当人と待ち合わせて行ってみた。

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四ツ谷駅からほど近い、
やきとり宮川。

4店舗を構える人気の焼き鳥屋の宮川が
5月から通販ラーメンを販売し始めたのだけど、
なんと、ラーメン凪、築地の鳥藤とのコラボ商品!

そして、6月下旬からランチに
宮川四ツ谷店での提供開始。

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こんな情報全く聞こえてこなかったなあ。。。

店に入ると、とても丁寧な接客。
焼き鳥の香りが残るカウンター席に座った。
夜も来てみたい、と咄嗟に思った。

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すごい鶏らーめんと
鶏ざる中華そばをそれぞれお願いした。

調味料類は宮川自家製の
赤山椒、黒八味と山椒香味油。

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白い唐揚げ 胸肉。

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ふわりと美味しい。
上品な唐揚げだこと。

1番目で5分後
すごい鶏らーめん到着。

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おお、一反麺!
これだけで 凪 の香りだね。

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スープはライトな鳥藤担当の鶏白湯に
凪担当の煮干しの香り。

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焼干しっぽい香ばしさがある。
ベースのライト鶏白湯に合わせるように、
マイルドな風味づけ。

麺はさすがの凪!

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ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


麺としてとっても美味しい。
やや麺が勝っているかとも思えたけど、
そんなことはないね。

このスープでなくても
多方面に相性を見せるだろうなあ。

一反麺は安心のお味。

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スープも乗ってきている。

鶏むね肉はしっとり。

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これはお得意とするところだろう。

味玉と思えたのは
半熟ゆで卵。

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茹で加減ナイス!

全体的に麺が目立つけど、
それだけでも満足と言える。


鶏ざる中華そば。

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麺に鶏むね肉、モロヘイヤ、ねぎ、
小皿で三つ葉、メンマ。

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麺は中細ストレートか。

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浸していただいてみると。

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冷や冷やタイプで、
この時期にはいいねえ。
鶏をよく感ずるスープは
角のとれた醤油風味。

こちらにはメンマがある。

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コリコリ食感と味付けがいい感じだ。

赤山椒は鮮烈な風味と痺れ感。

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タレ系の焼き鳥に合うだろうなあ。。

黒八味もすごい香り。

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これまた美味しいであろう
焼き鳥が脳裏に浮かぶ。

その後すだちを絞ると爽やかに変身。
具も多いし、楽しいざる中華だった。

あと、双方とも
山椒香味油がめちゃくちゃ好相性だった
ことを書き添える。


夜にも麺類はあるようだけど、
これらとは違うみたい。
逆にそれも気になるな、
と思いながら店をあとにした。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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感想など。。。
posted by ぼぶ at 18:00 | Comment(2) | 東京都千代田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする