訪問日時:2020/10/03 11:40
今年6月1日にオープン。
一度臨休にひっかかっている、
らーめん居酒屋 鳥若圓 羽田FC店に訪問。
比内地鶏の清湯あっさりと、
白湯こってりの2種類。
こってりの方には
比内地鶏の記述がないので、
普通の鶏なのかも。
店内に入ると、
にこやかな店主さんのお出迎え。
お品書きは夏季限定と2冊。
この他居酒屋メニューも多数。
では、あっさりの
トントロ比内中華をお願いしまっす。
麺が博多、縮れ、極太を選べる
と書いてあるけど、特に聞かれなかった。
夏メニューはつけ麺2種と冷やし。
こちらは秋田にある鳥若園のFC店。
店主小野寺氏は他にアパレルも
経営しているのかな?
サイトを見ると、多岐にわたる飲食店経験があるようだ。
卓上調味料類は胡椒、ラー油、酢、醤油。
土曜の昼ですが、
焼酎水割りをいただきまーす!
って、これはお冷( ̄▽ ̄)
中ジョッキに並々(@@;
1番目で5分後
トントロ比内中華の醤油到着。
トントロチャーシュー、メンマ、ねぎ、
水菜、味玉1/2が乗っている。
スープはニンニクの香りを感ずる。
醤油ダレはやさしいタイプ。
ちょっと煮詰まった感があり、
残念ながら比内地鶏を感じないな。
塩ならばわかるかな?
シコシコ食感。
少し固めの仕上がり。
スープとの相性は私にはイマイチに思えた。
メンマはシャキシャキ食感で
かなりよかった。
商品名にもなっている
トントロチャーシューは激ウマ!
薄いのが残念。
チャーシュー増しをしたいところだけど、
高価になってしまうので、躊躇するなあ。
味玉、美味しいけど、
これをのけて、
850円くらいならよろしいと思うのだけど。。
いずれにしても
嫌いな味ではなかった。
実際スープはかなり飲んでしまった。
でも、あとで喉が乾いた・・・
やはりここでは
こってりがいいかな。
次は白湯の味噌だな。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
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