2020年11月08日

古民家 そば家 ふくぎ@恩納村(三枚肉そば)

訪問日時:2020/11/08 12:00

沖縄訪問中。
仕事に追われ、
ラーメンは食べる雰囲気がなかったので、
せめて沖縄そば。

恩納村の人気店「なかむらそば」に行ったのだけど、
長蛇の列で早々にあきらめ、
そこからほど近いこちらを検索して行ってみた。

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「古民家そば」なんだ。
なんか、いいところ来たぞ。

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門を入ると、

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いかにも沖縄の古民家!

扉をあけて、

ごめんください。

靴を脱いでお座敷にあがる。
ふーむ、思った通りの空気感。

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落ち着くなあ。。

お品書きを見て、

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三枚肉そば 中をお願いした。

こーれぐーす、一味唐辛子、
紅生姜が置いてある。

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3分ほどで到着。

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ひょー、立派で色合いの良いラフテーが!

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スープをすすってたまげた!
豚骨を使ったベースの出汁がすばらしい風味とコク。
鰹節の効かせ方も程よい。

すぐに麺を、

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ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!



なんと美味しい沖縄そばか。
これまで沖縄そばと言うと、
どうも出汁が薄いイメージしかなかった。

でも、これはどっしりした旨味がある。
それほどの経験値もないので、
偉そうなことは言えないけど、
私的にはこれまでのナンバーワン。

三枚肉もなんと美味。

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柔らかでしつこさの微塵もない。
この味、いいなあ、
ご飯たべたくなる。

紅生姜も必然。

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うまうま。

一味唐辛子も合うけど、

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やはり沖縄そばには
こーれぐーすがバッチリだった。

そして、沖縄そばでは初めて
スープまで飲み干した。

お腹の余裕がなくて
じゅうしい は回避したんだけど、
今度は是非セットでいただきたい。

店のおばさまも超感じいいし、
いい店、見つけた。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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感想など。。。
posted by ぼぶ at 20:04 | Comment(0) | 沖縄県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする