訪問日時:2020/12/10 11:46
自由が丘の串揚げ店が
気になるスタイルのラーメンを始めたと言う。
来たことはなかったけど、
一度来たかった、串かつ 名代(なしろ)自由が丘店。
11/17からランチでラーメンを開始。
それもＧ系のラーメン。
この山田ビルは昔からよく来る。
串揚げ屋になる前の店も来ていた。
この奥の店のママさん、どうしているかなー。
手前には麺屋こころがあり、
そちらは並んでいる。
未だに台湾まぜそばは人気なのかね。
こちらは先客０だった(後客２名)。
お品書きを見ると、
七四郎のほかに、中華そば、背脂中華そばとあるね。
麺量を聞くと、茹で後280ｇだって。
では並盛でお願いしまっす。
ニンニクの有無を聞かれ、
少しでコールした。
卓上には一味唐辛子、胡椒、ラーメンたれ。
６分後、七四郎到着。
大きな唐揚げが目を引く。
頂上には背脂がとろりと。
スープは確かに鶏ガラ鰹。
この手のラーメンのスープにしては
塩梅も含めて かなりおとなしめ。
麺は太くてワシワシタイプ。
跳ねないように天地を返して
いただきますと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
あっさりスープに背脂のコク、
ニンニクのパンチがいいんでないすか。
一味と胡椒も試す。
一味は文句なく合う。
唐揚げは揚げたて、アツアツ、じゅわっと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
これはあと二個くらい足したかったな。
後半は少しタレを足して味濃いめで楽しんだ。
化調もほどほどなので、
体にやさいいＧ系と思う。
アリだね！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
202
感想など。。。
