2021年01月08日

手打中華 慶@白河(チャーシューワンタンめん)

訪問日時:2021/01/08 13:00

雪が残る白河周辺。
今日は白河ラーメンのニューカマー、
手打中華 慶へ訪問。

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入り口には名前を書くノートがある。
昨年11月26日に開店したけど、
すでに人気店のようだ。

でも、13時過ぎのせいか、
すぐに店に入ることができた。

カウンター6席?とテーブル席、
小上がりがたくさん。

カウンターに案内され、
お品書き拝見。

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中華めん数種とざる中華2種
極慶めんはいわゆる特製仕様。

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裏にはこだわりが書いてある。

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鶏ガラ豚ガラお人柄は聞いたことあるけど、
こちらは人ガラ鶏ガラ待ちなガラ。

注文をすますと、
すぐに鶏ガラサーブ。

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そう、慶はやたべ系の新店。
この温かい鶏ガラにタレをかけたものが、
やたらと美味しくて楽しい。
系列ではどこもやっている嬉しいサービスだ。
この先付でビール一本速攻で飲み干す自信がある。

カウンターと厨房の間には
時節柄であろう木の間仕切りが。

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店主さんの顔、奥様の顔を見えない。
腰回りだけ(^^;

5番目で13分後、
チャーシューワンタンめん到着。

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かぶり肉が3枚!

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スープはまさしくやたべを感ずる。

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ファーストアタックは優しく、
数口いただくと旨味がどんどん広がる。

こだわりの手打ち麺を、

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ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!



やや細いピロピロ麺、
実に楽しい唇触り。
絶品スープをまとって、
箸が加速する美味しさ。

炭火焼きもも肉チャーシューも絶品。

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やはり白河ラーメンは
これだね。

かぶり肉がとても上品。

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貴重な部位だけに、
よく噛み締めて味わうよ。

ワンタンは折りたたみ餡なし。

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しかし、この食感たるや、
麺の感動を凌ぐほど。
かなりの存在感を示す。

メンマは大人しめの仕上がりなれど、

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全体には必須のアイテムと心得る。

そしてスープまでかなりいただき、
ごちそうさま。

大満足。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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感想など。。。
posted by ぼぶ at 00:00 | Comment(0) | 福島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする