訪問日時:2021/02/20 12:09
好評という噂の
結。のまぜそばをいただきましょう。
正午を過ぎていたけど、
先客は1名。。
その後、お客の入りはあったものの、
満席になることはなかった。
まぜそば200gを購入した。
2番めで5分後到着。
にぎやかなビジュアルだね。
麺をまさぐると、
もちもちの麺が現れた。
相変わらず美味しいこと。
豪快に混ぜ、
ずるずる。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
麺の美味しさ、タレの味わい、
油の風味、具材の味のハーモニー。
完璧。
台湾まぜそばっぽいけど、
少し上品にした、と言うか、
そんな感じ。
コロチャーシュー、細切りメンマが
かなり重要なファクターと思う。
味変用に唐辛子酢が供された。
これを使うとかなり効果的。
酸味が良し、というよりも唐辛子の香りが増す。
ほかの調味料も試したけど、
特に白胡椒がよかったな。
麺がなくなると、
追飯発注。
器を差し出すとドサっと入れてくれる。
これまたうまい！
200gの麺量でも具材が多いせいか、
お腹がきつい、と思いながら
店をあとにした。
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感想など。。。
