訪問日時:2021/04/13 18:15
づゅる麺のTwitterはほぼ毎日チェックしている。
最近、気になるツイートを連発していて、
そわそわしていたのよね。
それは夜限定の焼きラーメン。
元パスタ屋さんのスタッフ"まさ君"が担当しているという。
現在では土曜日のランチタイムでもやっているようだけど、
今夜の夕食は外食を余儀なくされたので、
勇んで向かってみた。
今日の焼きラーメンメニューは
ナポリタン、醤油、カレー、ペペロンチーノ。
毎日微妙に変わるので、
要Twitterチェック。
店頭の券売機で、ゲリラ950円を購入して入店。
今日は池田さん、いないのね。
お二人のスタッフさん。
焼きラーメン一番最初のリリースメニュー、
ナポリタンをお願いした。
まさ君はそれほどお若くないのね(失礼><)。
中華鍋を使って、ナポリタンの具を炒め、
トマトソースとスープ？を加えていた。
茹でた麺を合わせて完成。
ひえー、良い香り。
美味しそう。
まずはずずいと、
ぎゃー！！！
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
味はまさしく王道のナポリタン。
主役の麺の存在感と言ったら。。。。
麺にはデュラムセモリナ粉を入れていて、
だから合うのかも
と。
確かに素晴らしい麺だと再認識できる。
もちもちで食感豊かで、
上品なナポリタンという感じ。
お箸でいただくのが少し抵抗あるけど、
ずるずる すすらせてもらった。
具はチャーシュー、玉ねぎ、ピーマン、
コーン、椎茸、シメジ。
これまた王道の取り合わせで
充実の満足感。
炒めてないナポリタン風も経験しているけど、
やはりナポリタンは少し焦げた感じの
ケチャップ感が絶対必要と思った次第。
タバスコがほしかったけど、
卓上の一味唐辛子を、
最高だね。
これは新たなジャンルの登場になるのかな。
いずれにしても、他のレパートリーも含めて、
レギュラーメニュー昇格を強く望むものなり。
070
感想など。。。タグ：づゅる麺池田
