Hanaワイン＠大井町（味噌ラーメン）

訪問日時:2021/05/23 11:38

最近じわじわと商品が増えている、

Hanaワインに行くことにしよう。

明るい時間帯には

似つかわしくない路地に入る。

店頭には商品写真たくさん。

ドアを開け、塙さんにご挨拶。

今日は何をいただきましょう。。。

貝塩と味噌が増えている。

味噌を勧められたので、

素直に味噌ラーメンで。

スパイシー味噌そばは

クミン、コリアンダーなどの風味を足したものとか。

5分後到着。

こってりした味噌ラーメンがお好きとのことで、

それをイメージに作り上げたもの。

スープは味噌が濃厚！

少し塩分濃いめだけど、

それも計算ずく。

おろしたての生姜もある。

麺を、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

味噌はこうだよな、

という見事な仕上がり。

味噌用の中太麺もベストマッチ。

チャーシューは3種。

鶏むね肉。

しっとり美味しい。

鶏もも肉。

胸肉との違いが楽しめていいね。

もう1種は豚。

いつもの ほろっとタイプ。

これ好きです。

生姜を徐々に溶いてみる。

味噌に生姜はやっぱり合うなあ、

と思う瞬間。

いろいろお話して店をあとにした。

早くこの店でワインを頂きたいものだ。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。