訪問日時:2022/01/14 11:40
TOCビルの麓にある
チキンダイニングちりばり。
一度ラクサをいただき、美味しかった記憶しかない。
そこが昨年12月、2号店となる、
トムヤムクンと日替わり店主のBARちりバル 大井町店 を
始めた。
タイ料理が主体ではあるんだけど、
夜は毎日違う店主が店を運営するんだって。
で、ランチではトムヤムクン麺を提供している。
まあ、行ってみるかと。
場所はランチラーメンをやめてしまった
HANAワインのある路地。
店に入るとアクリル板で仕切られた
カウンター5席の小さな店内。
決めてはいるけど、一応メニューを見て、
トムヤムクンを中華麺でお願いした。
他にフォー、ビーフン、ジャスミンライス、豆腐を選べる。
トムヤムクンでこういうスタイルは珍しい。
っていうかライスインを選べるのは業界初？
豆腐は初に違いないよな。
豆腐は初に違いないよな。
バルメニューも撮っておく。
ランチタイムはホントの店主さんがまかない、
夜の店主さんはシフトが貼り出されている。
今月のシフトはこちら。
4分後到着。
トムヤムクンの器というと
この縄文式土器色(^^;
なんかいい。
スープは王道のトムヤムスープ。
辛さはほどほど。
酸味おだやかでココナッツミルクも程よく味わえ、
とても美味しい。
麺は普通にある中華麺。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
しっかりした食感の縮れ麺。
凡庸ではあるけど、
スープが良いので、文句なし。
トムヤムクン自体 久しぶりだけど、
やはり私には合っている料理だ。
クンも美味しい。
プリプリの食感が残っている。
沈んでいた鶏もも肉もナイス。
もう少し欲しいな。。
あとは、しめじが入っているけど、
フクロダケにしてレモングラスも入れたら
更に本格的になるね。
目玉焼きはなんとなく頼んでしまったら、
別皿にしましょう、と店主さんが。
トムヤムクンには必要なかったな～
元々 辛マイルドなのに
更に優しくなってしまう。
目玉焼き好きなので、良しとしましょう。
よく出没する地帯だけに、
また様子を見に来てみましょう。
明日そばのビアバーにくるんだけどね。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
009
感想など。。。
