2022年04月15日

麺屋 まるいち@浅草(汁なし麻婆)

訪問日時:2022/04/15 11:39

4月9日開業、麺屋 まるいち
自家製麺No11のプロデュース1号店とやら。
なにしろ商品構成が私向きなので、
早く来たかった。


ひさご通りの入り口にあるんだね。
色も含めて目立つわ。

今日も元気に笑顔中。


店の右側には冷凍ラーメン販売機。


左側に券売機。


汁なしまぜそばの麻婆とカレー、
つけ麺とカレーつけ麺(近日公開)、
という麺類の構成。

麻婆丼、カレーライス、
それぞれのミニもあるけど、
ご飯ものは本日は追い飯のみ。

汁なし麻婆 麺@
を購入した。
店に入ると、先客3名。
よかったすいてて。

席に案内されると、
無料トッピングを聞かれる。


にんにく少、あぶら少、マヨでコールした。

こいつはいいや。


卓上調味料類は、
かえし、黒胡椒、一味唐辛子、リンゴ酢。


追加注文もできる。


青唐ダレってどんなんだろ、、、

店内は向かい合わせのカウンター5+5、
2人卓×1。

3番目で8分後到着。


麺が見えない、豪勢盛り付け。
ほぐしチャーシュー、麻婆豆腐、ねぎ、シビカラ粉、
なると、鷹の爪、あぶら、卵黄が乗っている。


あぶら、にんにくはこんな量。


横からも1枚。


麺を引っ張り出す。


麦の風味が強いゴワゴワ・ワシワシした、
歯応えのある極太平打ちウェーブ麺

という説明通りの麺。
ものすごく存在感があり、
このまぜそばにはピッタリと思う。

早く食べたいので、急いでまぜ、




ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!



茹で野菜はないけど、
二郎風の汁なしの麻婆バージョン。
説明はそれだけで十分。
辛さ、痺れはほどほど。
麺の美味しさと絶品の具のハーモニーが
なんとも楽しい!!

にんにくはあった方がいいね。
あぶらも多い方がいいね。
マヨもよく合うね。

よく考えついたなー。


チャーシューはほぐしたものの他に
少しの塊もある。


めちゃ旨い!

麻婆はきちんと豆腐もあるよ(^^;


ワイルドでガッツリな商品だけど、
これで少し気が休まるっていうか。。。


調味料はリンゴ酢がやたらと合う感じ。
あとは胡椒と唐辛子も降ったけど、


唐辛子は合うかな。

麺量は200g?
具も多いので、お腹いっぱいになってしまい、
追い飯は断念した。
それでも、大変満足。

やはりカレー系がきになるので、
また来ることになるな、
と思いながら店をあとにした。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


071
感想など。。。
posted by ぼぶ at 18:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都台東区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする