2022年05月26日

スパイラル飯店@中野(特製黒醤油拉麺)

訪問日時:2022/05/26 12:18

5月6日に開業した 中野のスパイラル飯店にGO!


商品構成と その画像に惹かれまくり、
友を伴って訪問。


この写真を見るだけで、
すぐにでも夜に来て紹興酒でやりたいと思うッス。

席はあいていた。
直線カウンター8席、壁に沿ったハイテーブル2人卓×2、
ローテーブル2人卓×1、4人卓×1。
ハイテーブルに案内された。

ランチメニュー拝見。


QRコードを読みこんで、
スマートフォンでオーダーするシステム。
そちらだと写真で確認もできるけど、
口頭でも可能とのこと。

一番気になっていた、
特製黒醤油拉麺と、半炒飯セットを
口頭でオーダーした。

紙タオル、お箸、紙ナプキンは引き出しに。


2番目で8分後到着。


チャーシュー、もやし、キクラゲ、ネギが乗る。


スープを一口いただき、ぶっとんだ。


ンンンマ!!

クリーミーでシルキー、
とても細かいエマルジョンという風情。
黒醤油のタレで味付けられ、
複雑な香りであまりない風味と味わい。

すぐに麺を、




ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


パッツン食感が心地よく、
スープと実によく合っている。

うーん、このラーメンは面白い!
似ているラーメン店を思いつかない。
中華料理店ならではの手法なのだろうか。。


チャーシューはとろとろなんだけど、


ちょっと風味が。。。
まあ、許容範囲かもしれないけど、
肉増しにはしたくない。。。

半炒飯。


ごま油の香りがいいね。
ひき肉たっぷり、美味しい!
かなり量あり。

友人のクリーミー担々麺。


スープだけ味見させてもらったけど、
こりゃうんまい!
辛さと花椒のしびれのバランスがよく、
拉麺と同じ麺で、ナイスに決まっている。
味見程度でも、と思っていたけど、
これはフルでいただきたい。
近くのほおずきと良い勝負するよ、これ。


行ってよかった。
黒酸辣湯麺、豚骨拉麺、味噌拉麺も
俄然気になってきた。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


099


感想など。。。
posted by ぼぶ at 18:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都中野区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする