渡なべ＠高田馬場（富山ブラック）

訪問日時:2022/11/01 

樹庵さんが、

またまたやる、と言うではないの。

一週間で終わりのはずが、

好評で11/6まで延長。

今度こそ行かねば。

店に着くと４人が待っていた。

７分後店内へ。

富山ブラックとライスを購入。

TBやるの三回目だよね。

一回目も二回目もすごかったからなあ。

今回はYOUTUBEにて解説もしている。

試作を重ねて、より西町大喜に近づけたという。。

三番目で6分後到着。

うは＝＝＝

本場にならって、レンゲはなし

（希望すればもらえる）。

これまでで一番 大喜に近いんじゃないかな。

色合いといい、チャーシューの切り方、ネギのちらし方まで。

ライスは必須。

スープは

しょっぱ〜〜〜!!!

でも、

ウマ〜〜〜!!!

肉を炊いた肉肉しいタレによる

常識を超えた塩分濃度。

これぞ、TB！

こうでなくちゃいけません。

麺は本場よりもいい感じで、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

最高だね。

東京でこれが楽しめるとは素晴らしい。

大喜で初めていただいたときの驚きは

未だに忘れていない。

今でも時々無性に食べたくなる。

今日、その思いが充足できて感激だ。

メンマも変わらずショパ。

チャーシューはそれほどでもないけど、

じょじょにスープに染まって

色濃くなっていく。。。

それがまたいい感じ。

ライスに目を向けますかね。

まずは麺。

日本一ライスに合うラーメンだ。

そして次々と遊ぶ。

最後はスープは飲み干

、

、、

、、、

さなかった。

さすがに肝臓に悪いよ。

めちゃくちゃ美味しかった。

でも、この味、東京では流行らないんだろうなあ。

とても残念。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。