訪問日時:2023/01/26 12:05
羽田空港第二ターミナルで
所要を済ますとお昼になった。
では、こちらに入りましょ。
らぁ麺 鶏だし屋。
以前はのっけごはんと中華そば95という店だったけど、
昨年4月ころリニューアルしたようだ。
経営は東京エアポートレストラン株式会社。
メニューはそんなに変わってないみたい。
券売機で肉醤油ワンタン麺と
とろろ刻みわさび丼を購入。
中は全く変わっていない。
厨房前のカウンターに着座。
商品説明があるけど、
縦書きになっているけど、
前の店と同じ文言。
目の前では豚チャーシューを切り出しているし、
ワンタンを手包みしている。
5分後到着。
チャーシューは豚肩ロース？と鶏もも肉。
ワンタン、メンマ、スプラウトが具。
ねぎはないんだね。
スープは鶏をよく感ずる清湯。
少しぬるいかな。。
麺は細ストレート。
シコシコでスープに合っている。
低温調理とも思えない色合いのチャーシューは、
噛み切りにくさから、
低温調理とわかった(^^;
鶏は柔らか。
ワンタン、美味しい。
メンマは例の色の薄いやつ。
不思議な味わいで
竹をそのまま食べているかのよう←ｳｿ
迂闊にも同じとろろ丼だったけど、
これ、美味しいのよね。
わさびも効いているし、
味付けが良い。
スープとの相性もナイス。
さくっといただき、
店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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感想など。。。
