大阪スタ味噌ラーメンわだ 西池袋店＠池袋（スタ味噌肉盛りラーメン）

訪問日時:2023/11/27　12:08

大阪スタ味噌ラーメンわだ西池袋店

4月4日に大阪スタミナ牛肉ラーメンわだ

としてOPENしたけど、

10月21日に店名とメニューを一新している。

朝ラーがあるのか。

牛玉釜揚げ麺なんて

ネーミングだけで魅力的。

のれんは変わっているけど、

看板は旧店名のまま。。

以前は醤油味だけだったのが、

味噌をメインにして、塩も追加された。

スタ味噌肉盛りラーメン、

スタ醤肉盛りラーメン、

スタ醤肉盛りつけ麺があり、

それぞれに旨辛もある。

あとは塩肉野菜ラーメン、

というラインナップ。

店頭の券売機で

旨辛の味噌と迷ったけど、

辛さは調味料類で補完できそうなので、

スタ味噌肉盛りラーメンを購入した。

店内は11席のカウンター席に

4人卓×2。

先客は一人だけと、ガラガラ。

ライスと生玉子が付いている。

調味料類は、二味唐辛子、黒胡椒、酢、

おろしニンニク、辛味噌。

2番めで5分後到着。

肉盛りだけあって、

牛肉たくさん。

スープはオーソドックスな味噌味。

もっとガツンとくるのかと思った。

麺は中太。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

味噌ラーメンとして美味しい。

ただ、全体的にマイルドな出来なので、
赤味噌を使うとかして、
もっとパンチを効かせた方が
このラーメンには合っているような気もする。

吉野家の牛肉がそのまま使われている。

味は違うけど、食べ慣れた食感♫

そして美味しい！

生玉子はこうするのが正解？

サービスのライスに使いたいけど、

醤油ないし。

二味と辛味噌を入れてみる。

二味は唐辛子と胡麻だね。

鮮烈な辛さになる。

それに辛味噌のもったり感が合わさると、

思惑通りに旨辛味噌ラーメンへとシフトした。

肉は全員がこうすると思う。

胡椒かけちゃったけど、

めちゃ旨い！

スープとご飯の相性も良い。

美味しかった。

でも、やはり醤油を選ぶべきだったかな、

と軽く後悔しながら店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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201

感想など。。。